+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками

Сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Хочу поделиться очередным супом, который в идеале подойдет для осеннего ужина! Вкусный, сытный, ароматный и простой в приготовлении суп-пюре. А если у кого есть в закромах лесные грибочки, которые можно положить вместо шампиньонов, так это вообще получиться суп-сказка! :)

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
918
кКалл
39%
Белки41 г
Жиры51 г
Углеводы74 г
% от дневной нормы
10 %
10 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
3 шт.
300 г
1 шт.
1 шт.
300 мл
1 щепотка
по вкусу
по вкусу
Фрикадельки
250 г
1 шт.
2 ст. л.
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В миске смешать фарш, яйцо, рис (предварительно отварить), майонез, соль и перец.
В миске смешать фарш, яйцо, рис (предварительно отварить), майонез, соль и перец.
На весь экран
шаг 2
Сформировать 8 фрикаделек и поставить минут на 30 в холодильник.
Сформировать 8 фрикаделек и поставить минут на 30 в холодильник.
На весь экран
шаг 3
А тем временем займемся супом. Картошку очистить, вымыть и нарезать средними кубиками. Поставить варить в подсоленной воде.
А тем временем займемся супом. Картошку очистить, вымыть и нарезать средними кубиками. Поставить варить в подсоленной воде.
На весь экран
шаг 4
Лук нарезать полукольцами и обжарить в оливковом масле до прозрачности, добавить натертую на крупной терке морковь. И еще пассировать 2-3 минуты.
Лук нарезать полукольцами и обжарить в оливковом масле до прозрачности, добавить натертую на крупной терке морковь. И еще пассировать 2-3 минуты.
На весь экран
шаг 5
Грибы вымыть, очистить, нарезать и добавить к луку и морковке. Жарить еще минут 7-10.
Грибы вымыть, очистить, нарезать и добавить к луку и морковке. Жарить еще минут 7-10.
На весь экран
шаг 6
В конце жарки добавить соль, специи, столовую ложку муки и хорошо, быстро все перемешать! Несколько грибочков оставить для украшения.
В конце жарки добавить соль, специи, столовую ложку муки и хорошо, быстро все перемешать! Несколько грибочков оставить для украшения.
На весь экран
шаг 7
С почти готового картофеля сливаем часть отвара, а часть оставляем - примерно миллилитров 150 оставить!
С почти готового картофеля сливаем часть отвара, а часть оставляем - примерно миллилитров 150 оставить!
На весь экран
шаг 8
Влить сливки.
Влить сливки.
На весь экран
шаг 9
Когда сливки дойдут до кипения, добавить фрикадельки.
Когда сливки дойдут до кипения, добавить фрикадельки.
На весь экран
шаг 10
Дать им чуть-чуть провариться, минут 5.
Дать им чуть-чуть провариться, минут 5.
На весь экран
шаг 11
Затем добавить грибную зажарку, хорошо перемешать и довести до готовности. То есть, томить еще 10-15 минут.
Затем добавить грибную зажарку, хорошо перемешать и довести до готовности. То есть, томить еще 10-15 минут.
На весь экран
шаг 12
Готовый суп пюрировать с помощью блендера, предварительно вытащив фрикадельки. Затем фрикадельки вернуть обратно в кастрюлю, суп поставить на средний огонь и довести до кипения, но не кипятить! Если Вам покажется суп густым, можно добавить еще отвара картофеля.
Готовый суп пюрировать с помощью блендера, предварительно вытащив фрикадельки. Затем фрикадельки вернуть обратно в кастрюлю, суп поставить на средний огонь и довести до кипения, но не кипятить! Если Вам покажется суп густым, можно добавить еще отвара картофеля.
На весь экран
шаг 13
Готовый суп разлить по тарелкам, украсить грибами и зеленью! Приятного аппетита! :)
Готовый суп разлить по тарелкам, украсить грибами и зеленью! Приятного аппетита! :)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 45
Ed4 square50
Отправить
Melamory Blimm
Melamory Blimm
17.04.2015 20:00:07

Юлия, возник небольшой вопрос, если позволите: Вы пишете, что для фрикаделек необходимо смешать определенные ингредиенты, включая майонез. Но в списке ингредиентов я майонез не нашла. Сколько нужно его добавить? Заранее признательна за ответ.

ღ Юляღ
ღ Юляღ
18.04.2015 07:57:34
Melamory Blimm,

Все исправили, рецепт наместе!😊
Майонезе буквально столовая ложка, не сильно полная! Но можно заменить и на сметану или крем-сыр(сливочный сыр).

Melamory Blimm
Melamory Blimm
18.04.2015 13:52:51
ღ Юляღ,

Огромное спасибо! Желаю отличных выходных!😄

ღ Юляღ
ღ Юляღ
18.04.2015 16:12:54
Melamory Blimm,

Спасибо, и взаимно!😃

Ла Ванда
Ла Ванда
17.09.2013 14:03:11

Юляш! Вот это я понимаю - фурор!!! Количество голосов о многом говорит и приятно поражает!!! Ты - умничка!!! Очень рада твоему успеху!!!🌹🌹🌹

ღ Юляღ
ღ Юляღ
17.09.2013 16:48:01
Ла Ванда,

Викуля,спасибо....мне очень приятно😘😘😘да и тем более,неожиданно!!!😌ну прям-фурор!!!)))Если честно,я вообще не ожидала такого разрыва в голосах,и вообще, сомневалась в победе...😊

Ла Ванда
Ла Ванда
17.09.2013 21:42:18
ღ Юляღ,

А по-моему, всё закономерно... Хороший рецепт, отличное исполнение... Так что, удивляться не чему...😘😘😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
17.09.2013 22:30:39
Ла Ванда,

Викуль,спасибо еще раз!!!😘😘😘

Ла Ванда
Ла Ванда
18.09.2013 09:45:47
ღ Юляღ,

😘😘😘

Ксения
Ксения
16.09.2013 00:52:30

Замечательный супчик! Голосую🍄🍂🍁

ღ Юляღ
ღ Юляღ
16.09.2013 08:43:55
Ксения ,

Ксения,большое спасибо!💖🌹🌹🌹

Selena666
Selena666
14.09.2013 14:39:46

🍄🍄🍄

ღ Юляღ
ღ Юляღ
15.09.2013 14:00:39
Selena666,

😊💐😊

Катерина_Н
Катерина_Н
12.09.2013 20:48:14

Вкусный, очень сытный супчик! Осенью в холод самое оно!😋💐

ღ Юляღ
ღ Юляღ
13.09.2013 16:46:15
Катерина_Н,

Да,для осень самое тоpooh_lolпосытней!Спасибо Катенька!😌🌸

Показать еще комментарии