Овощной пирог на картофельном тесте
Описание рецепта
Доброго времени суток, мои хорошие! Сегодня я с рецептом созонного блюда - овощного пирога на картофельном тесте с грибами, помидорами, кабачками и базиликом. С картофельным тестом я уже раньше имела дело, приходилось делать из него пирожки и пончики, теперь подошло время для пирога, в пироге тесто ведет себя отлично :) Только его нужно выпечь несколько минут, перед тем как выложить начинку. Овощной пирог получился очень приятным на вкус с нежной творожной начинкой. В качестве начинки можно использовать любые свежие сезонные овощи или
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель200г
- соль1щепотка
- дрожжи свежие25г
- мука150г
- яйцо1шт.
- масло сливочное1ст. л.
- орех мускатный1щепотка
- кабачки1шт.
- базилик2веточка
- помидоры3г
- творог200упаковка
- молоко100мл
- специи1
Пищевая ценность
- Белки6716г7462.22% от дневной нормы
- Жиры3626г4532.50% от дневной нормы
- Углеводы963г321.00% от дневной нормы
- Калории64622кКал2692.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель вымыть и отварить в мундире примерно 30 минут. Затем очистить кожуру и размять.
- Шаг 1
Смешать с остальными ингредиентами для теста и оставить на 20 минут, чтобы тесто подошло.
- Шаг 2
Нагреть духовку до 200 С, Кабачок вымыть и нарезать кружочками и обжарить в 1 ст.л. растительного или оливкового масла.
- Шаг 3
Лук очистить и нарезать дольками, грибы почистить и разрезать пополам. Обжарить все вместе на растительном масле.
- Шаг 4
Поднявшееся тесто раскатать и выложить в форму, наколоть вилкой (у меня диаметром 26 см.) и выпечь в духовке 10 минут (увлеклась и забыла про фото :)
- Шаг 5
Базилик порубить, помидоры нарезать дольками. Творог смешать с молоком, базиликом и яйцами, посолить, поперечить по вкусу.
- Шаг 6
Распределить на тесте цукини
- Шаг 7
Грибы, помидоры
- Шаг 8
И залить творожной массой
- Шаг 9
Выпекать в духовке еще 30 минут. Так как у меня осталось еще немного теста, его еще хватило на 4 порционные формочки для кексов :)
- Шаг 10
А это в разрезе :)
Комментарии
14Скажите пожалуйста, 25 грамм дрожжей каких- сухих или прессованных? Потому что написано просто добавить тесто. Так добавляют сухие. Но не много ли на такой объём теста? Второй вопрос. Тесто получается в готовом виде хрустящим как песочное в тартах или мягким?
красавчик!!!!!!!!!!!!!!!!! 🍂
Какой хорошенький 😌 овощной пирожок 🍀...,да ещё в творожке))) 😉🌻
Замечательный пирог, тесто и начинка отлично сочетаются....захотелось кусочек!😍😘🌺
Картофельное тесто люблю за его пластичность,а рикотта делает начинку такой нежной......очень понравился пирожок,рецепт утащила..спасибо😋💐