Грибная икра
Описание рецепта
В этом году огромное количество грибов в наших краях. Этим нельза не воспользоваться! Все лето и вот уже начало осени я ипользую различные грибы в разнообразных блюдах. Ну и, конечно, заготавливаю впрок. Засолили гибов уже достаточное количество, и сегодня представляю вашему вниманию рецепт грибной икры. Я готовила из подберезовиков в этот раз, до этого из свинушек. Получается одинаково вкусно, ну, пожалуй, из подберезовиков чуточку нежнее))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь0.7
- перец горошком смесьпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории12кКал0.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Грибы перебрать,очистить, порезать некрупными кусочками и обжарить на раст. масле. Морковь помыть,обсушить, запечь в духовке до готовности, накрыв фольгой. Остудить,почистить. Лук почисть, порезать и обжарить до золотистого состояния. Размер не принципиален. - Шаг 1Грибы, морковь и лук пропустить через мясорубку. В кастрюлю с толстым дном или казан налить растительное масло. Выложить подготовленные продукты и дать закипеть на медленном огне. Добавить соль и перец по вкусу. После закипания тушить 20 мин., постоянно помешивая, чтобы икра не подгорала.
- Шаг 2
Если делать в прок, надо закатать в стерилизованные банки. Подавать можно как в холодном,так и в теплом виде. Применение широчайшее!!! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Питаться правильно и не ссориться с близкими: нутрициолог объяснила, как устранить конфликты из-за еды
Очень острые дела: Милли Бобби Браун назвала свой любимый завтрак — нужно всего 4 ингредиента
Как приготовить недорогую говядину, чтобы по вкусу была, как рибай: все дело в способе обработки
Комментарии
7Давно ждала случая пообщаться с компетентным человеком по поводу грибной икры, так что щас я вас буду вопросами заваливатьpooh_lol. Во-первых, как оно без уксуса, нормально хранится? Видела здесь же, на сайте, рецепт, где ложку 6% уксуса на 0,5-литровую банку добавлять надо... Если и без уксуса можно, то я только рада буду. Второе - из подгруздков можно такую икру сделать? У нас в этом году их просто море - солить уже устала, честное слово... А сушить их вроде нельзя. И на счет свинушек - мы насобирали еще летом целое ведро, а потом нас напугали и заставили их выкинуть - говорят, от них цирроз печени образуется. Но то была свинушка тонкая, может, вы толстую используете?😏 Вот такие сумбурные вопросы у меня в конце дня трудового😳.
Пробовала 😊 такую икру))) Воспоминания 😇 о лете 🍃 зимой будут))) 😄
Очень вкусное блюдо!!!😍😋😋😋💐
Как ароматно!!!!!!!😇
Очень актуально!!!!)))🌻🍂🍁🍄