Лазанья с телятиной и сыром Джюгас
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Ну это классика... Дополненная качественным, шикарным ароматным сыром, которая сделала лазанью поистине незабываемо вкусной!
Ингредиенты
Для томатного соуса:
300 г фарша из телятины
400 г рубленных томатов в собственном соку
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
70 мл красного сухого вина
1 ст. л. томатной пасты
6 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сахара
соль, перец
Для белого соуса:
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
400 мл сливок 23%
1 ч. л. прованских трав
150 г сыра Джюгас (12 мес)
6-8 листов теста для лазаньи
базилик для украшения
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Лук и чеснок нарубить. Морковь натереть на крупной терке
На весь экран
шаг 2
разогреть растительное масло и обжарить на нем овощи
На весь экран
шаг 3
добавить фарш и обжарить все вместе. Разбивая фарш на маленькие кусочки. Жарим 10 минут.
На весь экран
шаг 4
влить вино и потушить 1 минуту
На весь экран
шаг 5
добавить томат. пасту и рубленные томаты. Огонь убавить и тушить 30 минут иногда помешивая!
На весь экран
шаг 6
в конце добавить соль/сахар и поперчить!
На весь экран
шаг 7
Теперь займемся сливочным соусом: на среднем огне растопить масло
На весь экран
шаг 8
добавляем муку и замешиваем. Чуть обжариваем.
На весь экран
шаг 9
влить сливки и варить около 5 минут - соус должен сдать гуще!
На весь экран
шаг 10
листы лазаньи залить кипятком и дать им постоять 2 минуты. Я так делаю всегда! Если вы по иному готовите лазанью - то делайте по своему, как привычнее вам.
На весь экран
шаг 11
Сыр Джюгас натереть на крупной терке
На весь экран
шаг 12
Собираем лазанью: на дно продолговатой формы 20х30 см влить немного белого соуса
На весь экран
шаг 13
выкладываем в соус листы лазаньи. Застилаем ими все дно.
На весь экран
шаг 14
На листы кладем мясной соус, посыпаем сыром.
На весь экран
шаг 15
опять кладем слой листов, заливаем их белым соусом, потом мясной соус и сыр. У меня получилось каждого слоя по 2 раза. Сверху Трем еще немного сыра для румяной корочки.
На весь экран
шаг 16
Выпекаем 50 минут при 180 гр.
На весь экран
шаг 17
Готовую лазанью подать с веточками свежего базилика, посыпав сыром Джюгас.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(28)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Готовила уже 3 раза! супер рецепт! Даже муж, не особый любитель лазаньи, признал блюдо безумно вкусным, "лучше, чем в ресторане"! Спасибо за прекрасный рецепт.
приятно очень) спасибо за отзыв!😆😆😆
Lizochka,vot i ya s otchyotom,kak vsegda delala dlya luncha :) kusok ne smogla fotkat(muj vsyo zabral v office) pooh_lolpooh_lolpooh_lolim ochen ponravilos,osobenno posle amerikanskoy lazanii,kotoraya plavaet v tomatnom souse😆vse bili dovolni:)Spasibo,solnishko!!!!😘😘😘
Ниночка! как же приятно видеть тебя с отчетом! я уже соскучилась! про томатный соус согласна, тут реально баланс вкуса! спасибо дружок и не теряйся 💖💖💖😘😘😘
Думаю, что о🌺чень вкусно
Уже опробовали, лазанья всегда идет на ура!!! 😋
еще она не была бы такой жирной) ты прям по рецепту делала?💖
Просто бесподобная лазанья! Так аппетитно выглядит!.. И еще мне все больше и больше нравятся твои фотографии!😘😘😘
ой Ритулик спасибо) ты знаешь, мне тоже! я некоторыми работами прям довольная как слон! тоже самое говорю о тебе!💖💖💖
спасибо большое, конечно, но мне еще до твоего уровня работать и работать...😕