Перцы, запеченные с грибами под шапочкой из миндаля и сыра джюгас
Описание рецепта
В выходные у меня случился грибной бум, спасибо моим грибникам и Великану)) Встречайте первое блюдо – сладкие перцы, запечённые с грибами. Ароматные, нежные внутри с хрустящей шапочкой из миндаля и сыра Джюгас! Получилось очень вкусно! В качестве ужина или горячей закуски и для гостей не стыдно подать:)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб белый3ст. л.
- сыр30г
- перец черный молотыйпо вкусу
- оливковое масло4ст. л.
- салатпо вкусу
- бальзамический уксус2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории271кКал11.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Грибы чистим, моем, нарезаем небольшим кубиком. Заливаем кипятком. Даём постоять до полного остывания. Затем сцеживаем воду, грибы промываем.
- Шаг 1
На сковороде разогреваем оливковое масло. Обжариваем грибы, чтобы насытить их ароматом. Солим, перчим по вкусу.
- Шаг 2
Перцы разрезаем на половинки, сохранив плодоножку. Очищаем от семечек. Кладём в форму для запекания. У меня форма с решёткой, я положила на неё.
- Шаг 3
Соединяем молотые сухари, паприку и немного измельчённые (побитые скалкой) миндальные лепестки.
- Шаг 4
Сыр Джюгас натираем на крупной тёрке.
- Шаг 5
В половинки перцев раскладываем грибы. Затем сухую смесь из миндаля.
- Шаг 6
Посыпаем сверху тёртым сыром. Отправляем запекаться в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут.
- Шаг 7
На блюдо выкладываем листья салата. Сбрызгиваем бальзамиком.
- Шаг 8
Готовые перцы выкладываем на листья салата. Сверху слегка сбрызгиваем оливковым маслом, присыпаем миндальными лепестками и тёртым сыром. Украшаем петрушкой.
- Шаг 9
Приятного аппетита!