Запеченная телятина с луком
Описание рецепта
В нашей семье одно время была замечательная традиция - воскресные семейные обеды. Мы собирались нашей большой дружной семьей, красиво сервировали стол и готовили разные вкусности. Блюда были разные: простые домашние и более изысканные праздничные. Но больше всего запоминались именно простые, такие уютные и домашние. Вот и вспомнилась мне мамина запеченная телятина, которая очень вкусно сочеталась с картошечкой с жареными лисичками и луком. И захотелось мне воспроизвести такой обед, только уже со своим мужем, мы остались очень довольны нашей вкусной и домашней трапезой :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телятина700г
- лук репчатый1шт.
- горчица1ст. л.
- оливковое масло2
- приправапо вкусу
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки146г162.22% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории800кКал33.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаТелятину вымыть и обсушить полотенцем.
- Шаг 1Смешать горчицу, оливковое масло и приправы. Полить получившимся маринадом мясо, накрыть пленкой и убрать в холодильник на несколько часов, можно и на сутки.
- Шаг 2
В мясе, со стороны разреза, сделать надрезы в виде двух "кармашков". Посолить мясо. - Шаг 3
Лук мелко нарезать и пассеровать на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. - Шаг 4
Нафаршировать "кармашки" в мясе пассерованным луком и скрепить края деревянными шпажками. - Шаг 5Слегка обжарить мясо со всех сторон на разогретой сковороде с растительным маслом.
- Шаг 6Форму для запекания застелить пергаментом для выпечки, сверху выложить мясо и запекать в разогретой до 200оС духовке в течение 1 часа (+/-) до готовности.
- Шаг 7Перед подачей удалить шпажки и нарезать мясо порционными кусками. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Кофе и неправильный перекус: нутрициологи назвали 5 продуктов, которые лучше не сочетать с напитком
Клинеры используют его всегда: что такое круг Зиннера и как применять его в уборке — спросили у эксперта
Теперь не ходим в кафе: делаю наггетсы из куриной грудки сама — домашние сметают и требуют добавки
Комментарии
9Алёна,такая 😎 телятинка и в горячем 🍃 и в холодном виде хороша будет! 😉
Шикарнейшее мясо! такое сочное и аппетитное!😋😋😋
Ааабалдеть! Это же тааак вкусно! Просто до безобразия вкусно! А картошечка с лучком такая мимими.... смакота!😘
Мммммм, до чего же хороша!!!😃 Аппетитное фото такое😋😊
Аппетитная телятина, тем более, что это мое любимое мясо, класс!!!😋😋😋