Ароматное песочное печенье
Описание рецепта
Изюм можно замочить в портвейне, роме или бренди. Шоколад не измельчайте в блендере, а порубите ножом, тогда в печенье будут попадаться небольшие кусочки. Тесто перед выпечкой нужно охладить, чтобы печенье стало более хрустящим.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука пшеничная240г
- апельсины1шт.
- масло сливочное125г
- шоколад100г
- сахарный песок100г
- изюм70г
- цукаты цитрона1горсть
- апельсиновые цукаты1горсть
- яйца куриные1шт.
- коньяк50мл
- какао1ст. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- сода0.3ч. л.
- гвоздика целая5шт.
- мускатный орех молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории593кКал24.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Гвоздику растереть в ступке, добавить какао, мускатный орех, корицу и все перемешать.
- Шаг 2
Муку соединить с разрыхлителем и содой, добавить специи и все перемешать.
- Шаг 3
Изюм залить коньяком и дать постоять.
- Шаг 4
Яйцо разбить в чашку и слегка разболтать ложкой (если яйцо очень маленькое, можно добавить его в тесто целиком, а от большого яйца понадобится только половина).
- Шаг 5
Предварительно размягченное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным экстрактом, немного взбить, затем добавить половину яйца и снова взбить.
- Шаг 6
Влить 30 мл коньяка, в котором замачивался изюм и еще немного взбить.
- Шаг 7
Все цукаты нарезать маленькими кусочками.
- Шаг 8
Слить коньяк из изюма и слегка его отжать.
- Шаг 9
Шоколад порубить крупными кусочками.
- Шаг 10
С апельсина очень тонко срезать цедру и порубить ее тонкими полосками.
- Шаг 11
В муку с пряностями выложить сливочно-сахарную смесь, добавить все цукаты, изюм, порубленный шоколад и апельсиновую цедру, все перемешать.
- Шаг 12
Из теста сформировать небольшие шарики, выложить на противень и отправить на 20–30 минут в холодильник.
- Шаг 13
Охлажденное печенье вынуть из холодильника, слегка прижать шарики руками, чтобы получились лепешки, и выпекать в разогретой духовке 15–17 минут.
Автор рецепта
Что готовим
- печенье с шоколадом
- ванильныйсахар
- цукаты с апельсинов
- масло с апельсином
- печень с апельсинами
- ... с орехами
- ... с яйцом
- ... с солью
- песочный с апельсинами
- печенье с апельсином и шоколадом
- ... с гвоздиками
- гвоздика с апельсином
- коньяк с апельсином
- с апельсином
- шоколад с апельсином
- куриные с апельсином
- ... с сахаром
Похожие рецепты
Последние новости
Заменила мясо на чечевицу и приготовила постную версию "болоньезе": это блюдо сводит всех с ума
Найдена главная пищевая привычка долгожителей: вот какой завтрак они предпочитают
Узнала секрет сочной рыбы от технолога РОСБИОТЕХа Быстрова: теперь готовлю сибас только так — родня "сметает" вкуснятину в один присест
Комментарии
7Очень вкусные печенье!! Готовлю уже пару лет! Все очень радуются им! А аромат дома нереальный!!!!
Очень вкусное печенье! Готовить обязательно!
Безумно вкусное и ароматное печенье! Готовила на Рождество. Благодаря печенькам мой кум стал фанатом Юли))))
Испекла, очень вкусное и ароматное печенье!😍
Печенье-супер! Аромат привлёк внимание всех домочадцев. Рецепт простой, всем советую попробовать испечь...