Запеканка из пенне с белыми грибами и сливочным соусом с сыром Джюгас

Запеканка из пенне с белыми грибами и сливочным соусом с сыром Джюгас

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хвастаюсь вам удивительной запеканкой, которая у меня получилась:) Белые грибы любому блюду придают изюминку, а в сочетании с ароматной грудинкой и изумительным сыром Джюгас, который придаёт соусу оригинальный вкус, получается превосходная запеканка: вкусная, сытная, ароматная, уютная. Всем любителям пасты очень советую попробовать! Получилось удивительное сочетание! А соус – это отдельная история, тимьян, вино…и всё это впитывает в себя паста во время запекания… сказка!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры55г
    68.75% от дневной нормы
  • Углеводы47г
    15.67% от дневной нормы
  • Калории789кКал
    32.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Подготовим грибы. Предварительно их чистим, моем, нарезаем крупными кусками, заливаем кипятком, оставляем до остывания. Затем воду сцеживаем, грибы промываем и варим минут 10-15 в чистой подсоленной воде. Остужаем, нарезаем небольшими кусочками.
    Подготовим грибы. Предварительно их чистим, моем, нарезаем крупными кусками, заливаем кипятком, оставляем до остывания. Затем воду сцеживаем, грибы промываем и варим минут 10-15 в чистой подсоленной воде. Остужаем, нарезаем небольшими кусочками.
  • Шаг 1 На сковороде разогреваем оливковое масло. Чеснок чистим, натираем на мелкой тёрке. Отправляем в сковороду, обжариваем до лёгкой румяности. Наливаем вино, кладём веточки тимьяна и даём выпариться пару минут.
    На сковороде разогреваем оливковое масло. Чеснок чистим, натираем на мелкой тёрке. Отправляем в сковороду, обжариваем до лёгкой румяности. Наливаем вино, кладём веточки тимьяна и даём выпариться пару минут.
  • Шаг 2 В это время натираем на крупной тёрке сыр Джюгас. В сковороду наливаем вначале сливки, прогреваем, затем кладём сыр и доводим, помешивая, соус до кипения. Веточки тимьяна вынимаем. Пробуем на соль, по необходимости подсаливаем (мне не понадобилось). Перчим.
    В это время натираем на крупной тёрке сыр Джюгас. В сковороду наливаем вначале сливки, прогреваем, затем кладём сыр и доводим, помешивая, соус до кипения. Веточки тимьяна вынимаем. Пробуем на соль, по необходимости подсаливаем (мне не понадобилось). Перчим.
  • Шаг 3 Грудинку (бекон) нарезаем полосочками. Отдельно на сухой сковороде обжариваем грудинку, чтобы она отдала свой сок. Затем добавляем порезанные грибы, жарим до лёгкой румяности, чтобы ароматы соединились.
    Грудинку (бекон) нарезаем полосочками. Отдельно на сухой сковороде обжариваем грудинку, чтобы она отдала свой сок. Затем добавляем порезанные грибы, жарим до лёгкой румяности, чтобы ароматы соединились.
  • Шаг 4 Пасту пенне отвариваем в подсоленной воде до состояния аль-денте. Откидываем на дуршлаг. В форму для запекания выкладываем половину отваренной пасты.
    Пасту пенне отвариваем в подсоленной воде до состояния аль-денте. Откидываем на дуршлаг. В форму для запекания выкладываем половину отваренной пасты.
  • Шаг 5 Поливаем её половиной соуса, так, чтобы он полностью покрыл пасту. Распределяем грибную составляющую. Затем кладём измельчённые вяленые томаты. Сверху – кружочки помидора, которые присыпаем сухим (или свежим) базиликом.
    Поливаем её половиной соуса, так, чтобы он полностью покрыл пасту. Распределяем грибную составляющую. Затем кладём измельчённые вяленые томаты. Сверху – кружочки помидора, которые присыпаем сухим (или свежим) базиликом.
  • Шаг 6 Теперь распределяем втору половину пасты и оставшийся соус. Важно, чтобы соус покрыл всю пасту, иначе она после запекания подсохнет.
    Теперь распределяем втору половину пасты и оставшийся соус. Важно, чтобы соус покрыл всю пасту, иначе она после запекания подсохнет.
  • Шаг 7 Ставим запекаться в разогретую до 190С духовку на 20 минут. Горячую запеканку присыпаем хлопьями сыра Джюгас.
    Ставим запекаться в разогретую до 190С духовку на 20 минут. Горячую запеканку присыпаем хлопьями сыра Джюгас.
  • Шаг 8 Подаём сразу же!
    Подаём сразу же!
  • Шаг 9 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить543
0

Автор рецепта

Снежинка ТатьянаСнежинка Татьяна,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     О! 😄 Семья будет сыта 😋 и весела 😎 после такого ужина,Танюша))) 💖

    • Liza Oliver
      Liza Oliver

       ой Таня! ну ты своими аппетитными блюдами мертвого заставишь есть..я просто не могу как все аппетитно и желанно для меня на данный момент! а фото просто класс!😘😘😘

      • `”*°•Оленька•°*”`
        `”*°•Оленька•°*”`

         Чудная запеканочка, очень аппетитная!!!)))😊💐

        • Маргарита Бузова
          Маргарита Бузова

           Таня, дразнишься, да?pooh_lol Чувствую, очень вкусно вы обедали-ужинали!😋😋

          • ярослава
            ярослава

             это ,ну,очень вкусно! мое блюдо!😘

            Оставить комментарий