Запеканка из макарон

Запеканка из макарон — универсальное блюдо, которое легко адаптировать под имеющиеся продукты. Основной принцип прост: отваренные до состояния аль денте макароны смешиваются с заливкой из яиц и молока, дополняются начинкой и запекаются в духовке. Время приготовления обычно составляет 25-35 минут при температуре 180 градусов. Выбор макаронных изделий влияет на текстуру готового блюда. Крупные форматы — пенне, ригатони — хорошо удерживают соус и начинку внутри. Спагетти и лапша создают более плотную слоистую структуру. Мелкая вермишель даёт однородную нежную консистенцию, напоминающую пудинг. Сыр — ключевой ингредиент для формирования румяной корочки. Твёрдые сорта (пармезан, грюйер) дают насыщенный вкус и хрустящую поверхность. Моцарелла создаёт тягучую сырную прослойку. Для более яркого аромата можно добавить немного горгонзолы или дор блю, смешав с нейтральным сыром. В качестве начинки подходят практически любые продукты. Обжаренный фарш, нарезанная ветчина или отварная курица сделают блюдо более сытным. Из овощей хорошо работают обжаренные грибы, шпинат, брокколи и сладкий перец. Для заливки используют смесь яиц со сливками или молоком — она связывает ингредиенты и придаёт мягкость. Готовность определяется по золотистой корочке и слегка подрагивающей серединке. После извлечения из духовки запеканке стоит дать постоять 5-10 минут — за это время она «схватится» и будет лучше держать форму при нарезке.

30 м51
Пирог с говядиной болоньезе
ПышкаИнгредиенты

3 ч 43
Тальятелле болоньезе
Самый известный и популярный специалитет Болоньи знаком всем. И вариантов у него множество. В самой Болонье даже есть специальная палата, посвященная этому блюду. Там хранится самый первый рецепт этого замечательного кушанья и зол
bellairaИнгредиенты

25 м52
Фунгетти с песто из брокколи, анчоусов и грецких орехов
Приготовленная дома паста — это настоящий здоровый фастфуд! У нас будет не традиционный соус песто, вместо базилика и кедровых орехов мы возьмем брокколи и орехи грецкие. Анчоусы здесь для того, чтобы усилить нежный вкус капусты,
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

30 м23
Паста с томатами и соусом «Импровизация»
Очень интересное блюдо, которое я часто готовлю. Холодный ингредиент в виде помидора придает блюду изюминку, сочность и свежесть, а соус на основе майонеза ТМ «Махеевъ» дает прекрасный вкус и возможность употребить данное блюдо в
ВикторияИнгредиенты

35 м51
Запеканка из макарон с мясом и сыром
Макароны я могу есть каждый день, на мой взгляд, это идеальная домашняя еда. Лук и чеснок любой соус делают интереснее и аппетитнее.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

40 м51
Лапшевник с творогом и сыром
Решила приготовить блюдо для своих домашних, немного разнообразив привычный рецепт сладкого лапшевника сыром. Угощайтесь.
alla_33Ингредиенты

1 ч 30 м51
Запеканка с макаронами, сыром и беконом
Запеканка с макаронами, сыром и беконом — простое и вкусное блюдо.
Ольга Ингредиенты

50 м51
Запеканка с макаронами и лососем
Fish&MoreИнгредиенты

40 м42
Салат с запеченным перцем и птитимом
Вкусный салат с запеченным болгарским перцем, домашними помидорами, беконом и птитимом. Блюдо готовится очень просто и быстро.
Ольга Ингредиенты

40 м41
Рецепт икры из сушеных грибов
Сушеные грибы обладают ярко выраженным вкусом. Достаточно положить всего лишь щепотку таких грибов в суп или любое другое блюдо, чтобы оно приобрело насыщенный грибной вкус и аромат. Также из сушеных грибов можно сделать сытную, в
Едим ДомаИнгредиенты

1 ч 51
Запеканка с овощами и макаронами
Существуют разные запеканки: сладкие, мясные, овощные. У меня рецепт запеканки из овощей и макарон. Блюдо простое, но вкусное.
МарияИнгредиенты

1 ч 10 м51
Каннеллони с говяжьим фаршем
Для романтического ужина идеально подойдет итальянская паста. Чтобы удивить свою вторую половинку, приготовьте каннеллони с нежным говяжьим фаршем ТМ «Стейковка» [
СтейковкаИнгредиенты

40 м54
Запеканка из макарон с творогом
В детстве мама готовила замечательное блюдо, которое называла ленивыми варениками. Мама отваривала макароны, смешивала их с творогом и сахаром и поливала сметаной. Было безумно вкусно, мы с братом уплетали за обе щеки. С той поры
SimonaИнгредиенты

40 м52
Куриные зразы с грибной икрой
alla_33Ингредиенты

25 м51
Сосиски в трубочках с помидорами и сыром
Сосиски с макаронами — хорошо всем известное блюдо. Я же хочу предложить рецепт этого блюда по-новому, т. е. в иной подаче.
МарияИнгредиенты

1 ч 51
Лазанья
Вкуснейшая лазанья в томатно-мясном соусе болоньезе. Вместо соуса бешамель я использовала сметану с водой, получилось не менее вкусно.
@annie_band Ингредиенты

35 м52
Рыбная запеканка с макаронами и моцареллой
Быстрый и сытный ужин. У меня была консервированная сайра, но можно использовать любую другую рыбу по вашему вкусу.
Оксана ЧубИнгредиенты

15 м52
Фаршированный перец с орзо
Легкий полезный обед из фаршированного болгарского перца с макаронами орзо, творожным сыром и маслинами. Сверху блюдо полито заправкой из помидоров черри, лимонного сока и свежей кинзы. Это очень вкусно! С помощью микроволновой п
Ольга Ингредиенты

1 ч 30 м51
Икра грибная
Делаю икру много лет. Получается вкусная. Грибы можно брать любые. Я всегда делаю из ножек: подосиновиков, подберезовиков, белых, маслят, козлят.
alla_33Ингредиенты

40 м44
Паста болоньезе
И снова о вкусном. Классика, которая никогда не потеряет актуальности, ведь вы всегда знаете, что приготовить на обед или ужин, если уж совсем ничего в голову не идет. Не требует огромного количества ингредиентов — большинство из
VictoriaИнгредиенты

40 м0.00
Запеканка из брокколи с креветками
МагуроИнгредиенты

15 м34
Молочный суп
Мои дети любят такие завтраки. Фрукты можно добавлять любые!
AleksИнгредиенты

45 м54
Сладкая запеканка «Лапшевник»
Сытный сладкий завтрак, который можно приготовить и с вечера. А еще эта запеканка хороша и в теплом, и в холодном виде. Угощайтесь!
Оксана ЧубИнгредиенты

1 ч 52
Запеканка из отварной курицы и макарон
alla_33Ингредиенты

1 ч 30 м513
Запеканка с макаронами, ветчиной и цукини
Очень вкусная запеканка, абсолютный хит среди любимых блюд моей 8-летней дочки Кати. Готовится быстро и просто, в составе понятные и доступные продукты. Крайне советую.
Женя jennysmile83Ингредиенты

1 ч 10 м46
Лазанья диетическая легкая
Этот рецепт придумал специально для жены (она питается правильно) и, как мог, сократил калорийность. Советы по приготовлению: Листы не отвариваем, выбираем хорошие. Форму для запекания никогда не накрываем. Никогда не кладите м
Евгений МакоцебаИнгредиенты

2 ч 55
Тимбалло с макаронами
В оригинальном итальянском рецепте этого пирога с макаронами используются трюфели, я заменила на белые грибы. Это блюдо можно приготовить на праздник или для большой компании. Очень вкусный и очень стытный пирог. Подавать горячим.
Ольга Ингредиенты

3 ч 30 м32
Лазанья болоньезе
Лазанья болоньезе с соусом бешамель — это любимая многими классика итальянской кухни. В ней ароматная и сытная мясная начинка с томатами очень гармонично сочетается с нежным и густым сливочным соусом бешамель. Вместе с мягкими и у
НаталиИнгредиенты

35 м53
Паста с каштанами и лисичками
Мне кажется, что сыр в пасте всегда должен быть ярким, а не нейтральным. Грибы можно взять любые — лесные, конечно, всегда вкуснее, но, поверьте, и с шампиньонами тоже будет очень хорошо! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дом
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

30 м52
Тельятелле с кальмарами
Тельятелле с кальмарами — это просто превосходно! Все готовится очень легко. Томатную пасту использую острую, из-за этого вкус очень пикантный. Приятного аппетита!
AnastasiaИнгредиенты

40 м53
Новогодний жульен
Вкусный жульен с грибами и орехами в сливочном соусе под золотистой сырной корочкой — звучит очень аппетитно. Это популярное блюдо из грибов прекрасно подходит как горячая закуска в меню для праздничного стола.
olgaИнгредиенты

15 м51
Сытный мясной жульен в булочке
HochlandИнгредиенты

1 ч 59
Кабачковые оладьи с грибной икрой
Простые продукты, но очень вкусно! И все благодаря горчице от ТМ «МахеевЪ». Мы все привыкли добавлять сметану к грибам, но именно эта горчица делает начинку такой пикантной и вкусной. За рецепт спасибо Макаровой Татьяне.
ГалинаИнгредиенты

5 ч 513
Фаршированные конкильони с баклажановым соусом
Блюдо очень простое, по-летнему яркое и вкусное!
ярославаИнгредиенты

40 м523
Птитим с овощами
Птитим — пшеничная крупа наподобие кускуса, отличающаяся от такового более крупными зернами, чем сходна также с турецким булгуром. Можно употреблять как самостоятельное блюдо, либо как гарнир.
ярославаИнгредиенты

1 ч 536
Бабка из домашней лапши (бабэ албэ)
Бабэ албэ — белая бабка в переводе с молдавского. Очень вкусная запеканка из домашней лапши с добавлением яиц, сахара и небольшого количества молока без которой не обходится практически ни одно праздничное застолье в Молдавии. Ее
НадеждаИнгредиенты

1 ч 529
Запеканка с тыквой, пастой и шпинатом
Отличный вариант для семейного ужина. Рекомендую!
Катерина_НИнгредиенты

1 ч 20 м543
Овощной кугель
Ну что, девочки-красавицы, не пора ли после праздничных застолий перейти на легкую еду? Предлагаю испробовать овощной кугель. В оригинальном рецепте у автора использовались панировочные сухари, я заменила на овсяные хлопья №1, т.
Елена Ковач (kovachev)Ингредиенты

1 ч 20 м511
Запеканка с фаршем под тыквенной шубкой
«Брест-Литовск»Ингредиенты

1 ч 526
Сладкая запеканка из макарон
Эта запеканка родом из моего далекого и счастливого детства... Её тогда часто готовили мои мама и бабушка. Правда макароны тогда в ней были попроще и шоколад не добавлялся, но основу этого рецепта я взяла из моей старой-престарой
Свет63ланаИнгредиенты

1 ч 10 м536
Запеканка "Купол из макарон"
Помните, как мы в детстве любили запеканки с макаронами: чаще сладкие с молочно-яичной заливкой, но и мясные нравились не меньше! Очень увлекательно готовить такой купол. Особенно интересен последний этап - укладывание макарон в
Марина Ингредиенты

40 м514
Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей
Если с вечера остались макароны и вы не знаете, что с ними сделать, запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей — это ровно то, что вам нужно! Изюминкой этой запеканки является французский сливочный соус бешамель.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 30 м525
Запеканка из полбы под сливками с соусом болоньезе
Полба богата белком и очень полезна, особенно детям. В ней содержится гораздо большее количество железа и витаминов группы B, чем в обычной пшенице. При употреблении полбы на долго сохраняется чувство сытости, из-за медленного
MERIИнгредиенты

40 м59
Спагетти со сливочно-грибным соусом и куриной грудкой
Вкусное блюдо, которое наполняет тебя массой приятных ощущений. Сыр использовала пармезан, производство Россия. Можете использовать любой сычужный сыр или любой другой.
ЛюбовьИнгредиенты

2 ч 51
Лазанья болоньезе
Листы для лазаньи Barilla не требуют предварительного отваривания.
BarillaИнгредиенты

30 м536
Салат с итальянскими мотивами
Салатов много не бывает. [ На этот раз сборный,вкусный,а благодаря пасте-сытный! [ Опять овощи придают яркость. [h
ТИнгредиенты

1 ч 20 м541
Пшенный кугель с изюмом
Пшенный кугель - находка для любителей каш: разнообразит Ваш стол, а уж о пользе пшена знают все. Тем более, что этот злак не содержит глютен, богат протеином и микроэлементами: железом, фтором, калием и медью. Я этот рецепт откры
Елена Ковач (kovachev)Ингредиенты

534
Маклуба с птитим
Маклуба - (перевернутый) арабский плов. Традиционно готовится из баранины или курицы, на мясо слоями прокладывают овощи: баклажаны , цветную капусту,помидоры, цуккини, лук, картофель и многие другие варианты. Последним слоем засы
Яна Ингредиенты

40 м516
Чили-запеканка из пасты и овощей
Чтобы цукини не получился слишком водянистым, при обжаривании не накрывайте сковороду крышкой. Макароны подойдут любые, даже спагетти.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

40 м522
Запеканка из макарон с горошком, цукини и творогом
В такую запеканку хорошо добавить сладкий перец, вяленые помидоры, а если есть лечо, можно его немного измельчить и перемешать с обжаренными луком и чесноком. Я иногда использую для этого рецепта индюшачьи яйца, они немного крупне
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

40 м525
Лапшевник
Сыр подойдет любой, главное, чтобы он был ароматным и не слишком мягким.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 20 м547
Запеканка с фаршем под тыквенной шубкой
Очень сытная и вкусная запеканка. Тыквенная прослойка придает блюду интересную нотку и сочность, а ее яркий цвет приятно радует глаз!! Как вариант макароны можно заменить порезанным ломтиками картофелем.
ПобедаИнгредиенты

551
Запеканка "Болоньезе"
Нереально вкусная запеканка: очень сочная, сытная и согревающая! Отличный осенний обед! Рекомендую...
Liza OliverИнгредиенты

1 ч 525
Фаршированные макароны-ракушки
Хочу с вами поделиться рецептом такого вкусного и знакомого блюда обычно готовят с фаршем,а мне больше нравится др. начинка. Так рассказываю[
LediL.Ингредиенты

539
Гратен из пасты и овощей
Простая в приготовлении и вкусная и сытная запеканка из пасты и овощей) отличный вариант для семейного обеда или ужина, особенно в будние дни, когда не хочется долго у плиты стоять) и витаминов в ней много, и клетчатки благодаря п
МурзикИнгредиенты

Показать больше

Запеканка из макарон — универсальное блюдо, которое легко адаптировать под имеющиеся продукты. Основной принцип прост: отваренные до состояния аль денте макароны смешиваются с заливкой из яиц и молока, дополняются начинкой и запекаются в духовке. Время приготовления обычно составляет 25-35 минут при температуре 180 градусов. Выбор макаронных изделий влияет на текстуру готового блюда. Крупные форматы — пенне, ригатони — хорошо удерживают соус и начинку внутри. Спагетти и лапша создают более плотную слоистую структуру. Мелкая вермишель даёт однородную нежную консистенцию, напоминающую пудинг. Сыр — ключевой ингредиент для формирования румяной корочки. Твёрдые сорта (пармезан, грюйер) дают насыщенный вкус и хрустящую поверхность. Моцарелла создаёт тягучую сырную прослойку. Для более яркого аромата можно добавить немного горгонзолы или дор блю, смешав с нейтральным сыром. В качестве начинки подходят практически любые продукты. Обжаренный фарш, нарезанная ветчина или отварная курица сделают блюдо более сытным. Из овощей хорошо работают обжаренные грибы, шпинат, брокколи и сладкий перец. Для заливки используют смесь яиц со сливками или молоком — она связывает ингредиенты и придаёт мягкость. Готовность определяется по золотистой корочке и слегка подрагивающей серединке. После извлечения из духовки запеканке стоит дать постоять 5-10 минут — за это время она «схватится» и будет лучше держать форму при нарезке.