+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Творожные булочки

Творожные булочки
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
9 персон
 
ОПИСАНИЕ

Скажу честно, будет вкуснее если выпекать из муки высшего сорта, но ... полезнее и менее вредоносно для фигуры из цельнозерновой (как в моем варианте). Из данной муки тесто не очень поднимается, часто опадает, да и выпечка имеет не очень уж аппетитный сероватый оттенок. Можно пойти на компромисс и смешать в равных пропорциях цельнозерновую муку и обычную хлебопекарную высшего сорта. Даже если вы худеете, такие булочки можно кушать без угрызений совести (в разумных пределах) на первый или второй завтрак. Цельнозерновая мука, творог, сыр, минимум сахара и масла - что может быть полезнее? Цельнозерновая мука является источником цинка, железа, витаминов группы В, витамина Е и клетчатки.

В магазинах мимо выпечки и сладкого прохожу легко, а вот просматривая Ваши рецепты, девочки, слюнки пускаю, да и "руки чешутся", ну вот  есть у меня желание повозиться с тестом. Поэтому и придумываю такие варианты "полезной и диетической" выпечки.

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

60 мл воды
7 г дрожжей
1 ч.л.сахара
200 г творога
1 яйцо + 1 желток
30 г сливочного масла (комнатной температуры)
2 ст. муки
75 г сыра (из них 25 на посыпку)
1 ч.л.соли

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Купила в магазине такую вот муку...
Купила в магазине такую вот муку...
На весь экран
шаг 2
Смешиваем воду, сахар и дрожжи...
Смешиваем воду, сахар и дрожжи...
На весь экран
шаг 3
Смешиваем творог, масло, яйцо.
Смешиваем творог, масло, яйцо.
На весь экран
шаг 4
Натераем сыр...
Натераем сыр...
На весь экран
шаг 5
Просеиваем муку...
Просеиваем муку...
На весь экран
шаг 6
Смешиваем муку и 50 г сыра
Смешиваем муку и 50 г сыра
На весь экран
шаг 7
Добавляем дрожжи, творожную смесь и замешиваем тесто. Накрываем и ставим в теплое место на 1 час.
Добавляем дрожжи, творожную смесь и замешиваем тесто. Накрываем и ставим в теплое место на 1 час.
На весь экран
шаг 8
Тесто увеличивается в объеме примерно в 2 раза
Тесто увеличивается в объеме примерно в 2 раза
На весь экран
шаг 9
Формируем булочки, накрываем и ставим в теплое место еще на 1 час.
Формируем булочки, накрываем и ставим в теплое место еще на 1 час.
На весь экран
шаг 10
Смазываем желтком или тем, что вы обычно используете.
Смазываем желтком или тем, что вы обычно используете.
На весь экран
шаг 11
Посыпаем сыром или кунжутом, ставим в предварительно разогретую до 200 С духовку на 40 минут
Посыпаем сыром или кунжутом, ставим в предварительно разогретую до 200 С духовку на 40 минут
На весь экран
шаг 12
Кушаем и думаем о том, как же это полезно!
Кушаем и думаем о том, как же это полезно!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Ирина Димир
Ирина Димир
16.04.2014 15:16:01

Мои булочки осели и превратились в лепешечки pooh_lol (так что фото в другой раз), но от этого они вкусными быть не перестали. А какие ароматные! Да еще похрустывают, очень вкусно. Может мука высший сорт и хороша, но мне лично по душе всякие серенькие, пахучие, плохо молотые зернышки.

Катерина_Sh
Катерина_Sh
16.04.2014 21:09:10
Ирина Димир,

Это единственный "недостаток" цельнозерновой муки - тесто плохо поднимается и легко оседает. pooh_lol. Но на вкусе это не отражается😍. Я как и Вы фанат серенькой муки, тем более живу в аграрном крае, и мука есть всякая в любом магазине😍. Спасибо за доверие рецепту😘

ТатьянаS
ТатьянаS
22.09.2013 01:53:07

А я высшего сорта муку 😎 принципиально не покупаю...Ведь так много печём 😊 и пусть хоть мука будет полезной! 😃 Ржаную часто подсыпаю ложечку в белую муку,даже если не по рецепту...😇

Катерина_Sh
Катерина_Sh
22.09.2013 18:02:46
ТатьянаS,

Вот вот, и я также делаю. Многие рецепты пересмотрела...😜

Катерина_Sh
Катерина_Sh
21.09.2013 11:37:20

Спасибо, за поддержку💗💗💗

irushka78
irushka78
21.09.2013 10:20:16

Bкусные и полезные булочки!!Мне очень нравится цельнозерновая мука в выпечке....😋😋🌺🌺🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.09.2013 23:26:15

Катерина, как я Вас понимаю, каждый день на сайте даёт о себе знать, постоянно хочется что-то готовить, готовить😊 Я сама стремлюсь сейчас придумывать более полезные рецепты, где-то что-то заменить, поэтому мне очень понравилось сочетание в булочках!💖 Спасибо!💐

Показать еще комментарии