Яйца, фаршированные грибами и сыром
Описание рецепта
Простая закуска, которая всегда уходит со стола первой. Грибная начинка получается сочной, сыр даёт приятную солоноватость — и всё это в маленькой порции на один укус.Слово редактора
Фаршированные яйца — классическая холодная закуска, которая выручает когда нужно быстро собрать стол. Начинка из жареных грибов с луком сытная и ароматная, а тёртый сыр сверху добавляет солоноватую нотку. Подходит и к повседневному ужину, и к праздничному столу. Грибы можно взять любые: шампиньоны, вешенки или лесные.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- грибыпо вкусу
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории83кКал3.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца отварить вкрутую.Варите яйца около десяти минут после закипания, затем сразу переложите в холодную воду — так скорлупа снимется легко. - Шаг 2Шаг 2Грибы обжарить с луком до готовности.Грибы выкладывайте на сухую сковороду сначала, чтобы выпарилась жидкость, и только потом добавляйте масло и лук.
- Шаг 3Шаг 3Яйца разрезать пополам и вынуть желтки.Желтки можно смешать с грибной начинкой — начинка будет плотнее и насыщеннее.
- Шаг 4Шаг 4Наполнить белки грибной начинкой.Не переполняйте лунки: начинка должна лежать аккуратной горкой, не рассыпаясь.
- Шаг 5Шаг 5Посыпать тёртым сыром.Если хотите румяную корочку, поставьте готовые яйца под гриль на две-три минуты.
Комментарии
1Ольга, а желток не соединяете с начинкой? А майонезом не поливаете яйца?🌻