Печёные яблоки «Сладкая осень» с мёдом, шоколадом и корицей
Описание рецепта
Когда яблок много, а времени мало — этот рецепт выручает. Вырезала сердцевину, заполнила каждое яблоко чем-то своим: в одно — мёд, в другое — сахар, в третье — шоколад с корицей, расплавленный до густоты хорошей пасты. Через полчаса духовка наполнила кухню запахом, который сложно описать словами, но очень легко повторить. Кожица чуть сморщивается, мякоть становится мягкой и сочной, а начинка превращается в тягучую карамельную серединку. Никаких сложных техник, никакого специального инвентаря — только яблоки, духовка и то, что найдётся в шкафу.Слово редактора
Классический осенний десерт: целые яблоки, запечённые в духовке с разными начинками — сахаром, мёдом или растопленным шоколадом с корицей. Блюдо подходит для любого сезона, когда под рукой есть крупные твёрдые яблоки. Начинку можно варьировать по вкусу: добавить грецкие орехи, заменить мёд сахаром или поэкспериментировать с пряностями.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории3кКал0.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоки вымыла, высушила и вырезала сердцевину, не прорезая донышко. Плотно составила в форму для выпечки.Чугунная сковорода или глубокая форма удерживает яблоки вертикально и равномерно прогревает их со всех сторон. - Шаг 2
Шаг 2Часть яблок наполнила сахаром, часть — мёдом, часть — шоколадом, растопленным на паровой бане с корицей.Шоколад удобнее растапливать вместе с корицей на паровой бане — так начинка получается однородной. - Шаг 3
Отправила форму в предварительно разогретую духовку и выпекала 20–30 минут при 160–170 °C на среднем огне.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна легко входить в мякоть. Если яблоки крупные, может потребоваться ближе к 30 минутам. - Шаг 4
Готовые яблоки вынула, немного остудила и подала к столу.Подавайте тёплыми — при остывании мякоть становится плотнее, а сок карамелизуется на дне формы. - Шаг 5
Третий с мёдом. - Шаг 6
Отправить наши яблочки в предварительно разогретый духовой шкаф, на 20-30 минут, выпекать на среднем умеренном огне, либо при 160-170С - Шаг 7
Готовые яблоки вынуть, остудить и подавать. - Шаг 8Шаг 8Приятного аппетита и сладкой Вам осени ..
На заметку
Этот рецепт удобен тем, что начинку можно менять под настроение: орехи с корицей, рикотта с изюмом или просто коричневый сахар. Готовые яблоки хранятся в холодильнике до двух суток — разогрейте перед подачей. Пошаговые фото помогут сориентироваться с консистенцией шоколадной начинки и степенью готовности.Оценить522
0
Комментарии
6Ух ты! 😎 С шоколадом 😇 ещё не запекала))_
Обожаю их) не только вкусно, но и очень полезно! 😋🍁
Я ооочень люблю запечённые яблоки😍 Бывает, когда хочу очень сильно, пеку в микроволновке😊
Анюта, "не узнаю вас в гриме" прекрасные яблочки!🌺😍
Вкуснотень!😋🌷