Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
vicky8 минут назад
Спасибо, дорогая 🌷🌷🌷в твоём лице и всем, отдавшим голоса за моё пирожное 🍰😍😍😍
Шоколадно-ванильные пирожные с арахисом
coravaliyeva26 минут назад
Это Божественно!!! Спасибо!
Штрудель с яблоками и ягодами tescoma
Оксана Чуб1 час и 40 минут назад
Которые для тортов, круглые? Нет
Домашние банановые конфеты
Тыквенные пироги с рубленым мясом и сыром Джюгас
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Предлагаю попробовать открытые тыквенные пироги с рубленым мясом и сыром «Джюгас». Очень удачное тесто для подобной выпечки, чаще всего для пирогов делаю именно такое, только на молоке, без яиц и именно на растительном масле. В фарш добавила овощи и сыр "Джюгас", что благотворно повлияло на вкус и сочность начинки. Эти пироги ещё необычны тем, что бортиком служит сама тыква, от этого пирог смотрится очень интересно и по - праздничному.
Ингредиенты
Ингредиенты для теста: (на 6 штук)
400 г муки
250 мл молока
70 г растит. масла
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
Ингредиенты для начинки:
1 небольшая тыква
100 г сыра Джюгас
400 г домашнего рубленого фарша
(свинина, говядина)
1/2 зеленого сладкого перца
1/2 красного сладкого перца
1 большая луковица
соль/перец по вкусу
любимые специи по вкусу
Ингредиенты для соуса:
50 мл раст. масла
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. сметаны
1 большой зубчик чеснока
соль/перец по вкусу
любимые специи по вкусу
Кроме того 2 желтка для смазки теста
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/22
Молоко подогреть и распустить в нем дрожжи.
На весь экран
шаг 2/22
Добавить просеянную муку.
На весь экран
шаг 3/22
Перемешать.
На весь экран
шаг 4/22
Добавить растительное масло. Замесить тесто.
На весь экран
шаг 5/22
Выложить тесто на стол и в течение 10 минут тщательно вымесить его руками.
На весь экран
шаг 6/22
Оно станет гладким и мягким.
На весь экран
шаг 7/22
Уложить тесто обратно в чашу и прикрыть пленкой. Поставить в теплое место для брожения на 1 -1.5 часа. До увеличения теста в 3-4 раза.
На весь экран
шаг 8/22
Приготовить начинку. Вымыть и вытереть тыкву.
Разрезать по вдоль на пластины, по 1 см толщиной.
На весь экран
шаг 9/22
Вычистить семечки и немного убрать мякоть.
На весь экран
шаг 10/22
Лук и перцы вымыть, очистить и порубить мелким кубиком.
На весь экран
шаг 11/22
Мякоть от тыквы натереть на терке.
На весь экран
шаг 12/22
Так же натереть сыр Джюгас.
На весь экран
шаг 13/22
Все компоненты соединить с фаршем,.посолить, поперчить, добавить немного специй.
На весь экран
шаг 14/22
Перемешать до однородности.
На весь экран
шаг 15/22
Приготовить соус. Все составляющие соединить вместе, выдавить чеснок, перемешать.
На весь экран
шаг 16/22
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, разделить на шесть частей, или больше.
На весь экран
шаг 17/22
Скатать в шарики.
На весь экран
шаг 18/22
Раскатать каждую часть в пласт, подходящий под размер тыквенного пласта.
На весь экран
шаг 19/22
Противень смазать маслом. Уложить на него пласты теста. Смазать края теста желтком.
Положить сверху тыквенное кольцо.
На весь экран
шаг 20/22
Тесто смазать соусом.
На весь экран
шаг 21/22
Выложить фарш, который смазать соусом. Выпекать пироги в заранее разогретой духовке до 180 гр. около 30 минут.
На весь экран
шаг 22/22
Подавать пироги горячими с бульоном.
Приятного!!
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Даже трудно 😎 назвать это произведение искусства 😃 пирогами))) 😘💖
Танюша, спасибо за такую оценку! Для меня это ценно!😍😘💖💖💖
Зарина ну до чего красиво) такое все аккуратное! что вкусно - даже говорить не стоит! Ты большая умница 🌹🌹🌹
Лиз,спасибо большое!!😍🌺🌺🌺
Очень красивое оформление!!! И без сомнений - вкусно!!!🌹
Оленька, благодарю!!😃😍🌺
ОГО-ГО!!!!!😍 Шикарно! Зариночка, болею за тебя в конкурсе!!!😘
Таня😃 очень приятно, что ты за меня болеешь!!! Спасибо!😍😘😘😘
Зариночка не перестаю удивляться твоей фантазии и умению! 😍😘Достойный высшей похвалы пирог! голос как всегда один!😕
Катюша, спасибо большое, я стараюсь! 😍😘🌺