Соляночка
Описание рецепта
Вариантов приготовления солянки множество. Несколькими поколениями (бабушка-мама-я) в моей семье сформировался свой уникальный, простой и вкусный рецепт. Что может лучше согреть осенним или зимним днем, как ни тарелочка солнечной солянки с огурчиком и желательно домашней засолки... Насыщенный и одновременно нежный солено-кисловатый вкус будет по душе каждому. Солянка получается наваристой, сытной и красивой по цвету. Приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина500г
- мясо200г
- рассол2стакан
- сливки0.5стакан
- лавровый листпо вкусу
- соль1щепотка
- масло растительное1ст. л.
- мука1ст. л.
- лимоны3шт.
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории394кКал16.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовление бульона. В кастрюлю с водой положить предварительно промытую и порезанную небольшими кусочками говядину. Довести до кипения, периодически снимая пенку. Посолить по вкусу, добавить в бульон горошек и лавровый лист. Также вложить в бульон любое готовое мясо и порезанные колечками сосиски. Время приготовления бульона 1 час - 1 час и 20 мин. - Шаг 1
Во время приготовления бульона: мелко порубить луковицу, поджарить ее на масле, засыпать 1 ложку муки , размешать с луком, поджарить, развести небольшим количеством бульона; добавить нарезанные колечками соленые огурцы, оливки, разделенные напополам, влить стакан огуречного рассола, положить шинкованной капусты. Готовить в течение 20-30 мин. - Шаг 2
Когда продукты на сковороде будут готовы, вложить их в готовый бульон, добавить томатной пасты, сметаны или сливок и дольки лимона. Кипятить минут 40. - Шаг 3
При подаче добавить в тарелку с соляночкой ложку сметаны и измельченный укроп. Общее время приготовления 2 часа.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не просто перекус, а праздничное блюдо: отмечаем 14 января День острого сэндвича с пастромой
Хочется селедки под шубой? Версия по-фински "залетает" лучше классики — вот как ее приготовить
Делаем 5 блюд из одной курицы: полноценное меню на несколько дней
Комментарии
4Понравилось, спасибо!🌸🌸🌸
Спасибо, Татьяна и Софья! Завтра будет второй рецепт, надеюсь, Вам также понравится :) pooh_lol
Обожаю такую соляночку!!!😋😋😋
Елена,поздравляю 💐 с первым ароматным 😋 рецептиком на сайте!!! 😃🍃