Рыба в маринаде

Добрый день! Хочу поделиться одним из рецептов моей мамы. Светлая ей память за то, что она, прожив (всего) 71 год, никогда не теряла желания и сил узнавать и учиться новому, в том числе и новым рецептам. И если рецепт оказывался удачным, она щедро делилась им с родными и близкими и угощала приготовленным блюдом. Самой любимой рыбой в нашей семье был сазан. В моем детстве в небольшом городке не было большого выбора рыбы, но было недалеко водохранилище, где водился сазан, и можно было всегда купить самую свежую рыбу. Все традиционно просто жарили, а мама частенько готовила сазана в маринаде из овощей, еще и потому, что в нем много костей, а после приготовления таким способом, косточки становились мягкими и их можно было просто разжевывать. Сейчас большой выбор морской рыбы, преимущественно без костей, поэтому я не тушу рыбу в маринаде, а просто заливаю и подаю на стол. А если рыбка все-таки с косточками, я ее тушу в маринаде, но предварительно не обжариваю. То есть к маминому рецепту я добавила два своих варианта. На представленных фотографиях рыбка попалась с икрой, вот и видны икринки в готовом блюде. Кстати, если рыбка в маринаде постоит ночь, она еще вкуснее.