Овощной пирог с лососем и тыквой + мягкое тесто без дрожжей
Описание рецепта
Универсальное тесто, подходит к различным начинкам. Пироги и маффины получаются ооочень нежными, мягкими, воздушными, с красивой корочкой, а главное - вкусными.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- майонез200г
- йогурт200г
- мука200г
- яйца куриные3шт.
- разрыхлитель2
- лосось200г
- бульон100мл
- картофель вареный3шт.
- тыква200ст. л.
- лук зеленый3шт.
- специипо вкусу
- пармезан30г
Пищевая ценность
- Белки153г170.00% от дневной нормы
- Жиры191г238.75% от дневной нормы
- Углеводы464г154.67% от дневной нормы
- Калории3861кКал160.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Все ингредиенты для теста смешать. Я делаю это ложкой. Тесто получается как густая сметана. Делается легко и без комочков. Разрыхлитель добавлять в последнюю очередь.
- Шаг 1
Картофель натереть на тёрке, нарезать зелёный лук. Кубиками нарезать морковь, репчатый лук, тыкву. Обжарить на оливковом масле лук до прозрачности, добавить морковь и тыкву. В оджарку добавить бульон и потушить минут 7. Приправить.
- Шаг 2
Разъёмную форму застелить пергаментом и вылить половину теста-картофель-лосось-зелёный лук-обжарку-зелёный лук-вторая половина теста-сыр. Поставить в разогретую духовку на 180 градусов на 35-40 минут.
- Шаг 3
Дать остыть немного, освободить из кольца и можно нарезать. Корочка хрустящая, осторожно!