Шпеккухены с беконом и сыром джюгас
Описание рецепта
Латышские пирожки с беконом готовятся из дрожжевого теста,рецепт я привожу,но вы можете использовать свой любимый и проверенный.В рецепт я добавила шпинат и сыр Джюгас.Приправы в странах Балтии добавляют с большой осторожностью,но для любителей более пряного вкуса, можно смело экспериментировать.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко0.5стакан
- дрожжи свежие1ч. л.
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- бекон150г
- шпинат1горсть
- чеснок1стакан
- сыр12г
- приправапо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории200кКал8.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Дрожжи развести в теплом молоке.Яйцо взбить с солью.Добавить муку и влить молоко с дрожжами.Замесить тесто и оставить на 30 мин.При вымешивании теста я смазываю руки растительным маслом,так тесто не прилипает к рукам и нет никакой возможности пересыпать муки.Затем раскатать и вырезать заготовки для шпеккухенов.
- Шаг 1
Бекон,лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сковороде в оливковом масле.
- Шаг 2
В сковороду добавить шпинат и обжарить все вместе, до мягкости шпината. Остудить.
- Шаг 3
В серединку каждого кружка выкладываем ложку начинки.
- Шаг 4
Края приподнять и защипать, чтобы получилось подобие ватрушки, я же сделала в виде калиток.
- Шаг 5
Сыр Джюгас натереть на мелкой терке.
- Шаг 6
Шпеккухены переложить на противень, посыпать сыром и смазать разболтанным яйцом.
- Шаг 7
Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке около 30 минут.