Быстрые сырные кексы с плавленым сыром
Описание рецепта
Если вы хотите порадовать своих родных нежнейшими, вкуснейшими, с необыкновенной текстурой и вкусом кексами, то вам достаточно 30 минут и минимума усилий, а еще – ознакомиться с этим рецептом! Кстати, у меня в холодильнике почти всегда есть плавленый сырок именно для этого рецепта — выручает, когда гости на пороге, а к чаю совсем ничего нет. Попробуйте подать кексы теплыми, прямо из духовки, — аромат сыра раскрывается сильнее.Слово редактора
Сырные кексы — простая домашняя выпечка без сливочного масла: основу вкуса и влажную текстуру дают плавленый сыр и сметана. Тесто замешивается быстро, без миксера, а формочки заполняются на две трети, чтобы кексы поднялись равномерно. Готовое тесто рассчитано на порцию из шести штук, что удобно для небольшой компании к чаю. Блюдо хорошо и горячим, и остывшим, поэтому подходит для завтрака или перекуса впрок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр плавленый150г
- яйца куриные2шт.
- сахар1ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- пшеничная мука4ст. л.
- сметана4ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории200кКал8.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовление кексов начинаем с того, что охлажденный плавленый сырок натираем на терке.Сыр легче натирать именно охлажденным — теплый плавленый сырок начинает липнуть к терке и мажется комками. - Шаг 2
Взбиваем яйца, добавляем плавленый сыр, сахар, просеянную муку с разрыхлителем, соль и в конце сметану, все хорошенько перемешиваем до однородной массы.Просеивайте муку с разрыхлителем отдельно от жидких ингредиентов — так тесто получится без комочков и равномернее поднимется. - Шаг 3
Полученную массу раскладываем по формочкам на 2/3 объема, затем отправляем в духовку и выпекаем 20-25 минут (это будет зависеть от вашей духовки).Заполняйте формочки не выше двух третей: тесто на разрыхлителе поднимается заметно, а перелив приведет к вытеканию через край. - Шаг 4
Кексы не должны зарумяниться, цвет у них – бледно-желтый, а вкус невероятный, как в теплом, так и в холодном виде.Ориентируйтесь на цвет, а не на время в рецепте: у каждой духовки свой прогрев, поэтому проверяйте кексы за пару минут до готовности. - Шаг 5
Я не удержалась и сразу с чаем употребила аж три кексика… не могла остановиться.. ооочень вкусно! Это кол-во ингредиентов рассчитано на 6 кексиков.Если формочек больше шести или они крупнее стандартных, скорректируйте время выпечки — тонкие кексы пропекутся быстрее. - Шаг 6
Приготовьте и насладитесь, не пожалеете!Дайте кексам немного остыть в форме перед тем, как вынимать — так они меньше крошатся и легче отходят от стенок.
Комментарии
37Мне всё понравилось! Думаю попробовать с полутвёрдым сыром. Фото прилагаю
Спасибо за рецепт!🌺Выпекала я чуть дольше Ваши кексики.😉Мне больше понравились в холодном виде.😊И мужу даже понравились кексы(хотя сырные продукты) не любит!!!😃 И конечно фотоотчет!
Ну просто офигенный булочки! Спасибо огромное за рецепт, буду еще не раз готовить, мужу очень понравились тоже. Делала правда с мягким плавленым сыром и добавила чуть больше разрыхлителя. Очень нежные, сверх-нежные, внутри правда не такие плотные, а как надо быть булочкам и сверху слегка золотистые, а не белые, но главное вкус офигеть!🌹🌹:rose
Спасибо большое! Рецепт Бомба! Я делала двойную порцию : 200 творога + 100 твердого российского, а сахара на 2-ную порцию 1 ст.л., а вместо сметаны были только домашние густые сливки, разрыхлитель - бакпулвер. У меня тоже были с пустотами внутри, как буд-то эклеры!!!! Простите, что Ваш рецепт иковеркала, но уж очень хотелось сделать и по-быстрее, а из дому не хотелось вылазить. Мне очень понравилось!!!! Быстро, вкусно и с творогом! 💐
Спасибо за рецепт! Готовится действительно быстро, плюс минимум перепачканой посуды😄 Кексы получились действительно вкусные, но с огромными пустотами внутри, как буд-то "здесь могла быть ваша начинка"😄 Интересно почему...