Карнитас
Описание рецепта
Готовим в слоукукоре, в мультиварке или на плите. Это мясо просто сказка, будем просить добавки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина2кг
- соль1ч. л.
- оливковое масло1ст. л.
- пиво400г
- апельсиновый сок0.8стакан
- сок лайма0.3стакан
- чеснок4зубчик
- тмин молотый1ч. л.
- орегано1ч. л.
- черный перец0.5ч. л.
- лепешки питапо вкусу
- овощипо вкусу
- сыр фетапо вкусу
- чеддерпо вкусу
- перец чили молотый1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки330г366.67% от дневной нормы
- Жиры451г563.75% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории5581кКал232.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Порезать свинину плечевая часть, на крупные кусочки, жир снять. Посолить.
- Шаг 1
Разогреть большую сковороду, вылить масло, добавить свинину кусочками. И обжаривать со всех сторон. Затем добавить пиво или воды . Все вместе смешать.
- Шаг 2
Переложить все в слоукукер или в мультиварку, в кастрюлю с толстым дном. Добавим все перечисленные следующие 7 ингредиентов. И поставим в режим медленнный в слоукукер 6-8 часов. На плите до 2- 3х часов, маленький огонь. Если в духовке на 150 гр на 2 часа. Мясо будет нежным и разваливаться на части.
- Шаг 3
Достанем свинину , выложим в жаропрочное блюдо и поможем его разделить на части вилкой. Жидкость слить в емкость . Поставить на огонь на 6 мин. смешать вновь все вместе и поставить под бройл или в духовку на 6 мин.
- Шаг 4
Подаем с лепешками тако или питой. По желанию используем овощи в нарезке, сыр фета или Чеддар. Приятного аппетита.