Видеорецепты по теме
Киш сливочный с цветной капустой и сыром Джюгас
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Для любителей сыра и цветной капусты, ну и конечно несладкой выпечки, делюсь необыкновенно вкусным рецептом!
Ингредиенты
Тесто:
100 г сливочного масла или маргарина
1 стакан муки
1 яйцо
1 с/л сметаны
1 ч/л разрыхлителя
Начинка:
1/2 вилка цветной капусты среднего размера
100 г брынзы
150 г сыра Джюгас (12-36 мес)
2 яйца
3 с/л муки
2 с/л сметаны
разрыхлитель на кончике ножа
сыр Джюгас 50 г
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Холодное масло настругать кусочками, добавить муку и разрыхлитель. Размять руками до образования крошки.
На весь экран
шаг 2
Добавить яйцо и сметану. Замесить тесто.
На весь экран
шаг 3
Получится плотный шарик, небольшого размера. Завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 20 мин.
На весь экран
шаг 4
Капусту разделить на соцветия, отварить до готовности. Она обязательно должна остаться крепенькой, не переварите! Откинуть на друшлаг, остудить и нарубить мелко.
На весь экран
шаг 5
Брынзу и сыр тоже мелко порубить.
На весь экран
шаг 6
Смешать капусту, сыр и брынзу.
На весь экран
шаг 7
Яйца, сметану, муку и разрыхлитель (все что для начинки) взбить веничком.
На весь экран
шаг 8
Смешать соус с сырно-капустной массой.
На весь экран
шаг 9
Тесто достать из холодильника, разделить на 6 одинаковых частей. Каждую часть сначала скатать в шарик, потом раскатать тонкий блинчик.
На весь экран
шаг 10
Подстановочную салфеточку смазать растительным маслом.
На весь экран
шаг 11
"Блинчик" из теста выложить по центру и опустить в формочку для запекания ( у меня формочка для кекса). Тесто равномерно распределить и придавить пальцами к стенкам формы.
На весь экран
шаг 12
Получится такая розеточка. И так все 6 частей теста. Поставить в разогретую духовку до 200* на 5 минут.
На весь экран
шаг 13
Через 5 мин. это будет выглядеть так! Надо достать из духовки. Осторожно вилкой прижать тесто к бортикам формочек.
На весь экран
шаг 14
Разложить начинку по розеточкам. Поставить выпекать дальше на 20 минут.
На весь экран
шаг 15
Сыр Джюгас натереть на средней терке. Достать наше блюдо из духовки, присыпать сыром и запекать еще 5 минут.
На весь экран
шаг 16
Получается очень привлекательное и ароматное блюдо! Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 17
Хочу заметить,что в данном рецепте я не добавила в тесто ни соль, ни сахар! Обилие сыра и брынзы дают все необходимые вкусовые ощущения, но если кто хочет, может конечно добавить соль и сахар на свое усмотрение.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Вкуснейший киш! 😊 Мне даже показалось 😚 вначале,что подан он в сырной 😲 корзиночке (что тоже неплохая идея!). 😉😘
Вот как мы друг друга вдохновляем! Татьяна, это так здорово! Спасибо!😘🐾🐾🌴
Замечательно! вкусно очень!😋
Да, Татьяночка! Спасибо большое!😘🌷
великолепно! 💐
Спасибо огромное!😘
замечательный киш😋
Спасибо, дорогая!😌😘