Особенности рецепта: Паста в сливочном соусе с овощами и курицей

🟢 Быстро 🔥 61 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Элен.

Паста в сливочном соусе с овощами и курицей

07 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Очень вкусное и,главное, быстрое блюдо! Оно меня выручает в разных жизненных ситуациях.- Когда нет времени на приготовление сложного обеда.- Когда неожиданно звонят друзья и предупреждают, что будут через полчаса!- Когда хочется быстрее приготовить ужин, чтобы осталось время посмотреть любимый фильм.... Времени на готовку уходит совсем чуть-чуть, а удовольствие от еды получаешь на весь день! Для этого рецепта я использовала куриное филе, но можно делать и просто с овощами, кому как нравится!

Слово редактора

Паста в сливочном соусе — быстрое блюдо на каждый день: отварные макароны, обжаренное куриное филе, замороженная овощная смесь и немного сливок. Соус доводят до нужной густоты пастной водой. Блюдо легко адаптировать: с брокколи — сытнее и ярче, с грибами без мяса — чуть легче. Подходит для будничного обеда или быстрого ужина, когда времени мало.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сливки20г
зеленьпо вкусу
сырпо вкусу
макароныпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории61кКал
2.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриное филе нарезала на небольшие кусочки, лук мелко порубила. В кипящую подсоленную воду забросила макароны.
Макароны варите по инструкции на упаковке, чтобы не переварить — паста дойдёт ещё в соусе.
Шаг 2
Пока варятся макароны, обжарила курицу на сильном огне, помешивая, пять минут. Добавила лук и жарила ещё пять минут.
Огонь должен быть сильным, иначе курица даст сок и будет тушиться, а не жариться.
Шаг 3
К мясу с луком добавила замороженную овощную смесь и жарила ещё пять минут, помешивая.
Если в смеси есть брокколи — блюдо получится насыщеннее; со смесью с шампиньонами можно обойтись без мяса.
Шаг 4
Макароны к этому моменту уже готовы: слила воду, оставив один стакан — он пригодится для соуса.
Стакан пастной воды обязательно оставьте — крахмал в ней помогает соусу лучше держаться на макаронах.
Шаг 5
Сковороду с мясом и овощами накрыла крышкой и оставила тушиться на среднем огне десять минут.
Следите, чтобы огонь был средним: на сильном овощи могут подгореть до добавления сливок.
Шаг 6
Влила сливки и дала покипеть на медленном огне ещё пять минут, помешивая. Если соус получился густым — разбавила отложенной пастной водой.
Сливки добавляйте горячими или комнатной температуры, чтобы они не свернулись.
Шаг 7
Выложила макароны на тарелку, сверху — мясо с овощами, полила соусом, посыпала сыром, натёртым на мелкой тёрке, и украсила зеленью.
Сыр натирайте непосредственно перед подачей — так он лучше плавится на горячей пасте.
Шаг 8
Через 10 минут, добавить сливки. Дать покипеть, помешивая, на медленном огне еще 5 минут. Если соус будет густой, его можно разбавить водой, которая осталась после макарон!
Шаг 9
Наша паста готова! Нам остается выложить макароны на тарелку, сверху положить мясо с вощами , полить соусом ,посыпать тертым на мелкой терке сыром и украсить зеленью! Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте сразу — паста в сливочном соусе вкуснее всего горячей. Хранить можно в холодильнике до суток, разогревать на сковороде с ложкой воды. По этому рецепту легко обойтись без курицы, добавив больше овощей. Фото готового блюда показывает, как соус обволакивает макароны — именно для этого и нужна пастная вода.

Оценить58

Элен