Сэндвич "вдохновение" на булочке бриош
Описание рецепта
Роскошный открытый сэндвич из толстого поджаренного кусочка булки «бриош», покрытого соусом Maille® Hollandaise, на который уложены отваренные на пару ростки спаржи и поджаренные взбитые яйца.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спаржа8шт.
- масло сливочное25г
- перец черный1щепотка
- яйцо3шт.
- вода1ст. л.
- сливки1ст. л.
- булка2кусок
- соус2ст. л.
- петрушка1
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы110г36.67% от дневной нормы
- Калории979кКал40.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Отломите ростки спаржи, удалите имеющие жесткий стебель. Припустите ростки до мягкости в слегка подсоленной кипящей воде. Слейте воду, слегка сбрызните спаржу растопленным сливочным маслом.
- Шаг 1
Приготовьте взбитые яйца: растопите оставшееся масло в сковороде, взбейте приправленные яйца с 1 столовой ложкой воды. Вылейте на сковороду и жарьте на очень медленном огне, помешивая деревянной ложкой, пока яйца не начнут свертываться. Помешивая яйца, влейте сливки, снимите с огня.
- Шаг 2
Поджарьте кусочки булки «бриош». Намажьте на них толстым слоем соус, сверху уложите ростки спаржи и покройте их сочным омлетом. Украсьте сэндвич, посыпав его крупно порезанной зеленью петрушки.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Врач Мотылева предупредила, что употребление 500 г колбасы в неделю приводит к страшной болезни
Жарить или нет? Доктор Мясников развеял популярный миф о сливочном масле
Приготовила крабовые палочки по-новому — проверено, такие рулетики обожают и взрослые, и дети
Комментарии
8Люблю быстрые блюда!💐
Отличная идея для быстрого завтрака!!! Муж одобрил)😇 🌷
А мне показалось, что данному рецепту в самый раз яйцо пашот! И сэндвич украсит, и как основное блюдо вполне. Булочки бриош не было, готовить не хватило времени... А посему: просто яйцо пашот с зелёной спаржей и соусом Hollandaise (домашнего приготовления...). Не обессудьте! И как сказала бы Джулия Чайлд в этом контексте: Бон аппети! 💐
А про петрушку я благополучно забыла...думаю, главное - это соус! 😋
Я горчицу практически везде люблю добавить😊😄