Бризоль с бефстроганов из индейки с маринованными огурчиками
Описание рецепта
Что могу сказать про этот рецепт...просто, быстро и вкусно. В блинчик - бризоль, можно завернуть любую начинку, я сегодня предлагаю Вашему вниманию, новое звучание такого блюда как бефстроганов или мясо по - строгановски. Обычно это блюдо делают из говядины ,а мы возьмем индюшачью грудку.Так же мне кажется интересным положить в начинку вместе с бефстроганов маринованные огурчики, хотя обычно они идут как дополнение к блюду или даже элементом сервировки. Ой, что это я разговорилась...пора готовить и пробовать=)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сметана100г
- томатная паста1л
- мука1ст. л.
- масло растительноепо вкусу
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки75г83.33% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы192г64.00% от дневной нормы
- Калории1393кКал58.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Берем мясо и режем тонкими полосками поперек волокон.
- Шаг 1
Складываем нарезанное мясо в пакет, добавляем муку и не много солим. Завязываем и хорошенько трясем.Что бы все кусочки покрылись смесью муки и соли.
- Шаг 2
Вот так выглядит запанированный кусочек. Никакой лишней муки, она вся осталась в пакете.
- Шаг 3
Лук режем тонкими полу кольцами и обжариваем на растительном масле постоянно помешивая.
- Шаг 4
Пока обжаривается лук. в отдельной миске слегка взбиваем два яйца, добавляем не много соли и ст. л. волы...и получается у нас лизьен. отставляем в сторону
- Шаг 5
Когда лук стал слегка золотится добавляем к нему мясо и обжариваем минут 5-7.
- Шаг 6
Добавляем сметану, томатную пасту, все хорошо перемешиваем. Солим по вкусу. Готовим еще минут 5.
- Шаг 7
Тем временем пока наш бефстроганов доходит до готовности режем маринованные огурчики мелкой соломкой.
- Шаг 8
Бефстроганов готов. отставляем сковородку с ним в сторону, а на другой будем готовить бризоль. Для этого на сковороду налейте не много растительного масла а затем вылейте лизьен. Жарим несколько минут до полной готовности.
- Шаг 9
Как только блинчик готов..уменьшаем нагрев и начинаем выкладывать начинку. На одну сторону блинчика выкладываем бефстроганов. Но не кладите очень много начинки иначе вам будет трудно свернуть бризоль.
- Шаг 10
Сверху выкладываем маринованные огурчики, сворачиваем бризоль, накрывая начинку второй стороной блина и подаем на стол.