Печенье в кокосовых "опилках" и облепиховый кисель
Описание рецепта
Вспоминала, когда я училась готовить, в то время было популярно быстрое овсяное печенье из хлопьев «Геркулес». Этот рецепт вариация на тему того печенья. Получилось отличное хрустящее и ароматное печеньице. Почему, спросите вы , «Печенье в кокосовых «опилках»? Все просто, когда я вынула печенье из печи, оно походило на комочки, обваленные в опилках. Ну, а пока оно выпекалось, я успела приготовить кисель из облепихи, который я просто обожаю. Мне кажется облепиха ни на что непохожая ягода. Такая солнечная, ароматная, дарящая тепло и настроение, да и просто полезная ягода.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории343кКал14.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Включить духовку на 220 градусов. Ягоды залить 1.5 литрами воды, поставить на плиту, всыпать сахар, перемешать. Дать отвару закипеть.
- Шаг 1
Параллельно растопить сливочное масло.
- Шаг 2
Муку с разрыхлителем просеять. Все сухие ингредиенты для теста смешать в чаше.
- Шаг 3
С лимона натереть цедру.
- Шаг 4
В чашу к сухим ингредиентам добавить все остальные ингредиенты.
- Шаг 5
Замесить тесто. Оно будет липким.
- Шаг 6
Противень застелить бумагой для выпечки. 50 грамм кокосовой стружки высыпать в блюдце. Отщипывая кусочек теста, сформовать колобок, который окунуть в стружку (для удобства формовки печенья, пальцы можно слегка смачивать в воде).
- Шаг 7
Уложить печенье на противень, выпекать 15- 18 минут.
- Шаг 8
Пока печется печенье, доварить кисель. Отвар снять с плиты, процедить сквозь сито. Ягоды протереть. Жмых убрать. Отвар поставить обратно на плиту.
- Шаг 9
300 мл воды смешать с крахмалом.
- Шаг 10
И тонкой струйкой ввести в отвар, не переставая мешать. Дать киселю закипеть, только до первых «булек». Снять с огня, остудить. Кисель готов.
- Шаг 11
Печенье вынуть из печи. Остудить и подавать с киселем. Приятного!!