Овсяное печенье

Рецептов печенья из овсяной муки или просто из овсяных хлопьев великое множество. И у меня вариаций на этот счет достаточно, но все они были рождены изначально из этого классического рецепта овсяного печенья, он из «Книги о вкусной и здоровой пище» (1960 г.) Печенье получается необыкновенное, очень ароматное и вкусное! Чтобы не использовать большое количество пшеничной муки, я перетираю хлопья (№2) в муку и рассыпаю ее на противень под печенье. 

И есть одна особенность: сколько раз вы бы его не пекли, оно все равно будет разным! То хрустящим и сладким, то рассыпчатым и нежным, то бледным, но очень вкусным! И даже если вы достанете его из духовки раньше положенного, печенье вас не подведет! Записывайте этот рецепт, поверьте, он сослужит вам долгую и добрую службу. Приятного аппетита!