Куриное филе с беконом в сухарях, запечённое в духовке
Описание рецепта
Сегодня у меня куриное филе. Не секрет, что все детки любят курочку, жареную в сухариках, мои уж точно. Я жарю часто, но вот бекон под сухарики не догадалась добавить. А как же вкусно получилось с беконом, филе остается сочное, сочное. Попробуйте!!! Делается очень быстро, но правда съедается еще быстрее))) Если у вас нет пергамента, можно смазать противень немного маслом — филе всё равно не прилипнет. А соус из йогурта с петрушкой отлично подойдёт и к другим запечённым блюдам, так что делайте порцию побольше.Слово редактора
Куриное филе с беконом в сухарях — простое горячее блюдо для будничного ужина или семейного обеда. Кусочки филе оборачивают тонкими полосками бекона, затем проводят через тройную панировку — мука, взбитое яйцо, панировочные сухари — и запекают в духовке до хрустящей корочки. Бекон во время запекания отдаёт филе жир, поэтому мясо остаётся сочным даже без соуса. Подают блюдо с лёгким соусом на основе йогурта, петрушки и маринованных огурчиков, который можно менять по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крупное куриное филе4шт.
- бекон225г
- мука3ст. л.
- яйцо3шт.
- перец черный1щепотка
- тимьянпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки266г295.56% от дневной нормы
- Жиры129г161.25% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории2548кКал106.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Каждое куриное филе режем на 4-5 длинных кусочков.Режьте филе вдоль волокон — так кусочки будут держать форму при запекании и легче обернутся беконом. - Шаг 2
В мисочку насыпать панировочные сухари. Яйца слегка взбить вилкой, добавить соль, перец и тимьян.Взбивайте яйца именно вилкой, а не венчиком — так панировка получится не слишком жидкой и лучше пристанет к сухарям. - Шаг 3
Бекон нарезать тоненькими полосочками. Ломтиков должно получиться столько, сколько кусков филе у нас вышло. Каждый кусочек филе завернуть в ломтик бекона.Бекон нарезайте тонко, чтобы он полностью пропёкся за время запекания филе и не остался сырым внутри. - Шаг 4
Затем запанировать филе в муке.Мучная панировка нужна как основа для яйца — не пропускайте этот слой, иначе сухари будут плохо держаться. - Шаг 5
Окунуть в яйцаОбваливайте филе в яйце быстро, чтобы панировка не размокла и осталась в меру плотной. - Шаг 6
и обвалять в сухарях. Запанированное в сухарях филе выложить на застеленный пергаментом противень. Запекать филе при температуре 200С до готовности. Примерно 20-25 минут. Корочка получится хрустящая, а филе сочное, сочное.Проверяйте готовность по цвету корочки: если она подгорает раньше времени, убавьте температуру до 180 °C. - Шаг 7
Для соуса: смешать в мисочке йогурт, и нарезанную мелко петрушку, можно потереть маринованных огурчиков. Все!!! Приятного аппетита!!!Соус можно сделать гуще, добавив больше огурцов, или острее — с щепоткой чеснока или горчицы.
Комментарии
22Получились немного суховатыми, хотя вынул на 18 минутах, видимо что-то сделал не так или сильная тяга в духовке. Но сама задумка хорошая, попробую ещё раз, отличная альтернатива жарке на сковороде)
Вкусно и просто!
Вкуснотища, всем наггетсам наггетсы. Мыж слопал буквально за минутуpooh_lol
мне и моей семье ОЧЕНЬ понравилось! спасибо за прекрасную идею! у меня, конечно не получилось так красиво, так как бекон оказалось весьма нелегко нарезать тонюсенько, все время рвался, но результат порадовал!
Отличная идея запечь 😄 такие знакомые и любимые 😇 наггетсы))) 😃