Филе палтуса под сливочно-грибным соусом
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Нежное рыбное филе, приготовленное на пару, под сливочно-грибным соусом - легкое, быстрое и очень вкусное блюдо к ужину. Угощайтесь!
Ингредиенты
Филе палтуса - 1 кг
Белые грибы - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Вино белое - 100 мл
Сливки 10% - 200 мл
Укроп свежий - несколько веточек
Соль, перец, лавровый лист, кориандр молотый, 1 звездочка бадьяна (анис).
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/5
Рыбу промыть. Немного посолить и поставить готовиться на пару на 20-25 минут.
На весь экран
шаг 2/5
Тем временем приготовить соус. Грибы обжарить на растительном масле 5 минут. Добавить мелко нарезанный лук, специи, веточки укропа, вино. Тушить 10 минут, вино выпарится наполовину.
На весь экран
шаг 3/5
Добавить сливки и тушить еще 2-3 минуты.
На весь экран
шаг 4/5
Снять с огня. Вынуть бадьян, веточки укропа, лавровый лист. Отложить несколько целых грибов для украшения. Остальную массу пюрировать в блендере до однородности.
На весь экран
шаг 5/5
Выложить рыбу на тарелку. Полить соусом, выложить несколько целых грибов. Украсить свежей зеленью. Подавать с белым вином. Приятного аппетита!
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Одно слово "палтус" уже аппетит 😋 вызывает)))...,а с грибочками 🍀 вообще чудо-блюдо! 😉💖
Катюша, замечательный рецепт несомненно вкусной рыбы и нежного соуса!!! 💖🌹
Катенька, огромное спасибо!
Рыбка очень вкусная и нежная😋😍
Благодарю!
Очень вкусно и быстро!! Отличный рецепт!💐
Большое спасибо!
Отличный рецепт!😍💐
Спасибо!