Особенности рецепта: Быстрый бананово-шоколадный тортик на рассыпчатом тесте

🟢 Быстро 🔥 439 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Лорочка.

Быстрый бананово-шоколадный тортик на рассыпчатом тесте

06 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Тортик получается с хрустящей рассыпчатой основой и мягкой банановой начинкой под слоем шоколада. Всё вместе — неожиданно цельный вкус, хотя делается буквально из того, что есть в шкафу.

Слово редактора

Простой домашний тортик из минимального набора продуктов: рассыпчатая песочная основа, слой тонко нарезанных бананов и полива из растопленного шоколада. Готовится без миксера и сложных техник — тесто замешивается руками, выпекается 15–20 минут. Подойдёт для быстрого чаепития в будний день или как десерт для детей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
масло сливочное100г
мука125г
сахар50г
разрыхлитель1ч. л.
соль1щепотка
бананы2шт.
шоколадпо вкусу

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы57г
19.00% от дневной нормы
Калории439кКал
18.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Масло нарезать кубиками. Добавить муку, сахар, соль и разрыхлитель, замесить рассыпчатое тесто.
Масло должно быть холодным — так тесто получится более рассыпчатым.
Шаг 2
Убрать тесто в холодильник на 10 минут.
Не держите тесто в холодильнике дольше 15 минут — оно затвердеет и будет сложнее распределить по форме.
Шаг 3
Пока тесто охлаждается, очистить бананы и нарезать тонкими пластинками.
Бананы берите спелые, но плотные: слишком мягкие дадут лишнюю влагу.
Шаг 4
Достать тесто из холодильника, высыпать в форму для выпечки и разровнять.
Форму можно не смазывать, если тесто достаточно жирное, но лучше подстраховаться пергаментом.
Шаг 5
Выложить сверху бананы, посыпать одной столовой ложкой сахара. Отправить в разогретую духовку на 15–20 минут.
Готовность проверяйте по краям: они должны чуть зарумяниться.
Шаг 6
Шаг 6
Пока тортик печётся, растопить шоколад на водяной бане.
Чтобы шоколад не свернулся, следите, чтобы вода под миской не кипела слишком бурно.
Шаг 7
Шаг 7
Достать тортик из духовки и полить растопленным шоколадом.
Поливайте тортик сразу после духовки — горячий шоколад красиво растекается и пропитывает верхний слой.

На заметку

Подавайте тортик тёплым — шоколад в таком виде особенно хорош. Храните при комнатной температуре под крышкой до суток, в холодильнике — до двух дней. По этому же рецепту можно использовать молочный или белый шоколад вместо тёмного. Готовое блюдо удобно фотографировать сразу после поливки, пока шоколад блестит.

Оценить515

Лорочка