Видеорецепты по теме
Крамбл с фруктовым соусом и сливочным кремом
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
В крамбл можно добавить ваниль, корицу или кардамон. Орехи подойдут любые, а вместо слив можно припустить апельсины, абрикосы или персики. Если фрукты не очень сочные, влейте немного воды.
Из телепередачи
ГУЛЯЕМ ПО АРЕЦЦО от 06 октября 2013ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 40 г |
| 40 г |
| 50 г |
| 50 г |
| 50 г |
| 1 щепотка |
Для соуса
| 10 шт. |
| 1 шт. |
| 1 ст. л. |
Для крема
| 150 г |
| 150 мл |
| 100 мл |
| 1 ст. л. |
| 1 звездочка |
| ¼ ч. л. |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
Предварительно охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 3
Орехи поломать на крупные кусочки.
На весь экран
шаг 4
Соединить оба вида муки, добавить сахар, натертое масло, соль и орехи и растереть все руками в крошку.
На весь экран
шаг 5
Небольшой глубокий противень выстелить бумагой для выпечки, всыпать крошку, утрамбовать и отправить в разогретую духовку на 15–20 минут.
На весь экран
шаг 6
Готовый крамбл полностью остудить, затем раскрошить на кусочки.
На весь экран
шаг 7
Сливы разрезать пополам и удалить косточки.
На весь экран
шаг 8
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 9
Приготовить фруктовый соус: выложить сливы в небольшую кастрюлю, добавить сахар, цедру и сок лимона и припустить на маленьком огне.
На весь экран
шаг 10
Зерна кардамона и бадьян растереть в ступке, затем просеять через мелкое сито.
На весь экран
шаг 11
Приготовить крем: сливочный сыр соединить с кефиром, сахарной пудрой, кардамоном и бадьяном, добавить ваниль и все взбить миксером — не слишком долго, иначе сливочный сыр может отдать воду.
На весь экран
шаг 12
Сливки взбить в пышную массу и порциями вмешать в сливочный крем.
На весь экран
шаг 13
Выложить в бокалы кусочки крамбла, затем припущенные сливы, а сверху сливочный крем.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Ну оооочень вкусно! 💖