Крамбл с фруктовым соусом и сливочным кремом
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
В крамбл можно добавить ваниль, корицу или кардамон. Орехи подойдут любые, а вместо слив можно припустить апельсины, абрикосы или персики. Если фрукты не очень сочные, влейте немного воды.
Из телепередачи
ГУЛЯЕМ ПО АРЕЦЦО от 06 октября 2013Пищевая ценность порции
392
кКалл
16%
| Белки | 10 г |
| Жиры | 25 г |
| Углеводы | 30 г |
% от дневной нормы
3 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 40 г |
| 40 г |
| 50 г |
| 50 г |
| 50 г |
| 1 щепотка |
Для соуса
| 10 шт. |
| 1 шт. |
| 1 ст. л. |
Для крема
| 150 г |
| 150 мл |
| 100 мл |
| 1 ст. л. |
| 1 звездочка |
| ¼ ч. л. |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
Предварительно охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 3
Орехи поломать на крупные кусочки.
На весь экран
шаг 4
Соединить оба вида муки, добавить сахар, натертое масло, соль и орехи и растереть все руками в крошку.
На весь экран
шаг 5
Небольшой глубокий противень выстелить бумагой для выпечки, всыпать крошку, утрамбовать и отправить в разогретую духовку на 15–20 минут.
На весь экран
шаг 6
Готовый крамбл полностью остудить, затем раскрошить на кусочки.
На весь экран
шаг 7
Сливы разрезать пополам и удалить косточки.
На весь экран
шаг 8
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 9
Приготовить фруктовый соус: выложить сливы в небольшую кастрюлю, добавить сахар, цедру и сок лимона и припустить на маленьком огне.
На весь экран
шаг 10
Зерна кардамона и бадьян растереть в ступке, затем просеять через мелкое сито.
На весь экран
шаг 11
Приготовить крем: сливочный сыр соединить с кефиром, сахарной пудрой, кардамоном и бадьяном, добавить ваниль и все взбить миксером — не слишком долго, иначе сливочный сыр может отдать воду.
На весь экран
шаг 12
Сливки взбить в пышную массу и порциями вмешать в сливочный крем.
На весь экран
шаг 13
Выложить в бокалы кусочки крамбла, затем припущенные сливы, а сверху сливочный крем.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Ну оооочень вкусно! 💖