+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Слойки с грушей, ялтинским луком и адыгейским сыром

Слойки с грушей, ялтинским луком и адыгейским сыром
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Ялтинский лук от семи недуг.

Вы в Крыму и желаете приобрести ялтинский лук? Это понятное желание — привести с собой из Крыма это чудо. Отыскать настоящий ялтинский лук хоть и тяжело, но возможно. На дороге лучше не покупать, но если уж решили, то себя надо обезопасить) Спросите, а где выращен лук? Настоящий ялтинский лук растет даже и не в Ялте) а всего в двух населенных пунктах недалеко от Алушты — в с. Малый Маяк и в с. Запрудное. Затем нужно попросить разрезать одну луковицу. У настоящего лука чешуйки толстые, сочные, их толщина больше 5 мм, но в луковице никогда не бывает больше семи «пластов». Вопреки расхожему мнению, «внутренности» ялтинского лука не фиолетовые – они белые, с легким оттенком розового цвета. Если продукт удовлетворяет этим требованиям, можно смело пробовать лук – он не должен вызывать горечи и жжения во рту. Многие умельцы высевают простой белый лук плоской формы и поливают чернилами. Увы и ах!!  Ялтинский лук продается также на ялтинских и алуштинских рынках, а также на многочисленных ныне рядах на Ангарском перевале.
Вот только нет никаких гарантий, что там не будет лука из-под Старого Крыма, Джанкоя, окрестностей Симферополя или вообще Жмеринки и Цурюпинска. Понятное дело, что за пределами своих почв (таврических сланцев) и обращенных к югу горных склонов, ялтинский лук будет резким и горьким.  Многие, купив подделку, ставят на этом чуде крест. А жаль. 
Кстати, и именно ялтинский лук ел Буратино в каморке у папы Карло))))

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Тесто слоеное — 250 г
Масло оливковое — 1 столовая ложка
Яйцо куриное — 1 штука
Зелень — по вкусу
Сыр адыгейский — 150 г
Груши — 1 штука
Лук салатный — 1 головка

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Тесто раскатать и разрезать на четыре квадрата, сделать бортики.
На весь экран
шаг 2
Яйцо взбить и смазать тесто.
На весь экран
шаг 3
Лук нарезать полукольцами/кольцами, на сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости, но не до золотистого цвета. Дать остыть 10 минут.
На весь экран
шаг 4
Сыр нарезать кубиками.
На весь экран
шаг 5
На заготовках разложить поровну груши, лук, сыр. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку и печь 15 минут. Время зависит от возможностей вашей духовки.
На весь экран
шаг 6
Посыпать зеленью (любой по желанию) и подавать горячими.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
06.10.2013 23:27:33

Про Буратино 😃 удивлена,вот теперь знаем pooh_lol подробности))) Слойки вкусные 😋 вышли)))

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
09.10.2013 15:16:24
ТатьянаS,

Я сама удивилась))) Может, это не правда и Буратино ел другой лук))) Но будем верить, что именно ялтинский)))💗

Софья79
Софья79
04.10.2013 23:38:00

Зачиталась Вашим предисловием, Светлана, жалею, что не попробовала в Крыму ялтинского лука, слойки, не сомневаюсь, очень вкусные получились, спасибо, что поделились рецептом.😋🌺

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
09.10.2013 15:15:25
Софья79,

Будете в следующий раз попробуете))) Обязательно) 💐💐

Lyudmilae
Lyudmilae
04.10.2013 22:42:43

Прекрасный рассказ про мой любимый ялтинский лук и замечательные слоечки))😊pooh_lol

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
09.10.2013 15:14:50
Lyudmilae,

Спасибо)))) 💐🌹💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
04.10.2013 21:44:51

Очень аппетитные!!!😋 И вкусные😃

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
04.10.2013 22:33:09
Снежинка Татьяна,

Спасибо)))💐💐💐

irushka78
irushka78
04.10.2013 16:18:53

Отличные слойки😋😋😋

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
04.10.2013 22:32:11
irushka78,

Спасибо)))💐💐💐

Показать еще комментарии