Салат Cobbette с авокадо, беконом и яйцом
Описание рецепта
Салат получается плотным и сытным — авокадо и яйцо дают нужную насыщенность, бекон добавляет хрустящую нотку. Хорошо подходит на обед, когда хочется чего-то свежего, но без чувства голода через час.Слово редактора
Cobbette — упрощённая версия классического американского салата Кобб. В составе авокадо, бекон, яйца, томаты черри, красный лук и оливки на листьях салата. Заправка — на ваш выбор: подойдёт ранч, горчично-медовый или обычный винегрет. Хорошо держит сытость, поэтому годится как самостоятельный обед или лёгкий ужин.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливки черные0.5стакан
- лук красный1шт.
- спелый авокадо1шт.
- яйцо4г
- помидоры черри2шт.
- бекон4г
- салат6стакан
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории193кКал8.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать дольками.Яйца закладывайте в холодную воду и варите около десяти минут после закипания — так желток не позеленеет. - Шаг 2
Помидоры черри разрезать пополам или на четыре части, если крупные.Если черри некрупные, оставьте целыми — они меньше дают сок. - Шаг 3
Красный лук мелко нарубить.Чтобы лук не горчил, замочите его в холодной воде на пять минут. - Шаг 4
Шаг 4Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать дольками.Авокадо нарезайте в последний момент и сбрызните лимонным соком, чтобы не темнело. - Шаг 5Шаг 5Салатные листья нарвать руками на небольшие куски.Листья лучше нарвать, а не резать — срез меньше окисляется.
- Шаг 6Шаг 6Оливки разрезать пополам.Оливки можно взять с косточкой и подать целыми — по желанию.
- Шаг 7Шаг 7Все подготовленные ингредиенты соединить в одной миске, добавить бекон и подать с любимой заправкой.Бекон поджарьте до хруста и добавляйте в салат уже остывшим, иначе авокадо и листья поникнут.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — авокадо и листья быстро теряют вид. Заправку лучше добавлять порционно или ставить отдельно, чтобы остатки не раскисли. Этот рецепт хорошо смотрится на фото, если укладывать ингредиенты полосами, как в классическом Кобб. Хранить в холодильнике без заправки можно до суток.Оценить539
0
Комментарии
13по всем фронтам мой состав 😋
Вкусненький 🍀 салатик...,даже без заправки! 🌻
Красивый, аппетитный салат! 💐 А с какой заправкой ты его подавала, Аля?
Да 😘 вкусняшка 😋😋😋 опасный салат 😌 не оторваться 😘😘😘
Не просто вкусный, а ОЧЕНЬ вкусный!!!!!💗