Салат «Сердца трёх» с куриными сердечками и грибами
Описание рецепта
Название тут говорит само за себя — три главных ингредиента, три характера в одной тарелке. Куриные сердечки дают сытость, грибы — аромат и глубину, кукуруза — лёгкую сладость. Получается салат ненавязчивый, без лишних претензий, но очень приятный — из тех, что хочется повторить.Слово редактора
Салат собирается из трёх основных ингредиентов: куриных сердечек, грибов и кукурузы. Грибы можно взять маринованные — тогда всё готовится быстро. Если есть время, лучше обжарить свежие шампиньоны или вешенки: вкус становится насыщеннее. Заправка простая — растительное масло с уксусом по вкусу. Подойдёт как лёгкий обед или закуска на каждый день.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- кукуруза1банка
- грибы500г
- куриные сердечки500г
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
- уксуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки99г110.00% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы88г29.33% от дневной нормы
- Калории1336кКал55.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриные сердечки отварить, остудить и нарезать колечками.Сердечки варите около 40 минут в подсоленной воде — они должны стать мягкими, но не разваливаться. - Шаг 2Шаг 2Грибы мелко нарезать. Если используешь свежие вешенки или шампиньоны — обжарить на растительном масле до готовности.Маринованные грибы используйте без рассола — слейте жидкость и промокните бумажным полотенцем.
- Шаг 3Шаг 3Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.Чтобы убрать горечь, лук можно замочить в холодной воде на пять минут.
- Шаг 4Шаг 4Соединить сердечки, грибы, лук и кукурузу в одной миске.Кукурузу добавляйте последней — она даёт сладость и не перебивает вкус грибов.
- Шаг 5Шаг 5Посолить, поперчить по вкусу, заправить растительным маслом с уксусом. Всё перемешать.Уксус добавляйте по чуть-чуть и пробуйте — достаточно одной-двух чайных ложек.
На заметку
Подавайте салат порционно или в общей тарелке. Храните в холодильнике не более суток — лук и заправка быстро меняют вкус. Если хотите сделать рецепт сытнее, добавьте варёное яйцо. На фото салат выглядит аппетитнее порционным — удобно при подаче на праздничный стол.Оценить56
0
Комментарии
1Вот нашла у себя в КК, и хочу отметить что салатик получается вкусным... Ну это лично мое мнение, просто нету комментариев... И как то так захотелось написать что то, рецепт действительно ведь хороший... 😊