Равиоли с кальмарами и сливочным соусом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- мука300г
- соль1щепотка
- чеснок1стакан
- лимонная цедра1шт.
- специипо вкусу
- соуспо вкусу
- сливки4ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- лимоныпо вкусу
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории575кКал23.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В муку добавить соль, ввести яйца
- Шаг 1
Замесить тесто и отправить в холодильник на 30-40 минут
- Шаг 2
Кальмары порезать на полоски, сложить в блендер, туда же добавить зубчик чеснока, цедру лимона, специи и соль. Все измельчить
- Шаг 3
Тесто достать из холодильника, разрезать на 4 части, раскатать в тонкие пласты. На один пласт на небольшом расстоянии друг от друга выложить кусочки фарша, сверху накрыть другим пластом теста, пальцами прижать края, разрезать на кусочки.
- Шаг 4
Сделать соус: в сливки ввести потертый на мелкой терке чеснок, сок половины лимона, оливковое масло, зелень, посолить, все перемешать.
- Шаг 5
Отварить равиоли в подсоленной воде 3 минуты, подавать со сливочным соусом.
Оценить513
0