Черный шоколад и апельсиновая панна котта
Описание рецепта
Этот рецепт наконец-то дождался своего часа)))долго он у меня пылился в закладках!И если б не конкурс,наверное и продолжал бы пылиться,и зря!..Нежная,сливочная,в меру сладкая с улавливающими нотками цитруса и терпкостью черного шоколада!!!...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад черный горькийпо вкусу
- сливки300мл
- апельсиновая цедрапо вкусу
- молоко150мл
- желатин2ч. л.
- конфитюр2ст. л.
- сахар4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры71г88.75% от дневной нормы
- Углеводы189г63.00% от дневной нормы
- Калории1525кКал63.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Шоколад поломать на кусочки.
- Шаг 1
Сливки вскипятить.Залить сливками шоколад и добавить тертую цедру апельсина.Хорошо перемешать пока шоколад не растопится.
- Шаг 2
....
- Шаг 3
Бокалы поставить в форму для кекса(Ваша любая форма),под уклоном и влить в них шоколад. Поставить форму в холодильник на 1-2часа,чтобы схватился слой шоколада.
- Шаг 4
Желатин высыпать в молоко (25 мл) и поставьте на водяную баню,до полного растворения желатина.
- Шаг 5
Сливки,сахар и оставшееся молоко довести до кипения на маленьком огне.
- Шаг 6
Снять с огня и влить растворившийся желатин в сливки.
- Шаг 7
Добавить конфитюр.(У меня под рукой кофитюра не нашлось...я просто взяла апельсин,очистила его нарезала.Засыпала столовой ложкой сахара,добавила 100-150 мл.воды и проварила 25 минут.) Хорошо все перемешать.
- Шаг 8
Остудить (я процедила,чтоб не попадались волокна апельсина).
- Шаг 9
Вылить сверху застывшего шоколада.Охладить в течение 4 часов или оставить на ночь.
- Шаг 10
Перед подачей украсить тертым шоколадом,и подавать к столу. Buon appetito!!!)))
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Узнала о сочетаемости грибов от диетолога Русаковой и приготовила "идеальное блюдо": никакого перегруза для ЖКТ
Избегала морепродуктов, пока не попробовала эти кальмары: и маринад, и начинка на высоте
Всего 3 ингредиента и заправка: сделала невероятно вкусный витаминный и совершенно постный салат — рецепт не спросил только ленивый
Комментарии
29Юля, а как Вы удерживаете рюмки в наклонном положении?
На половину, так как поменяла шоколад местами 😉 А молочный, видно, из-за сливок, да. В следующий раз добавлю больше шоколада. 😄
Я на половину справилась с приготовлением этого чудесного десерта 😉 Спасибо за поддержку в процессе приготовления. Пришлось импровизировать. И панна котта у меня получилась с молочным шоколадом 😊 Очень вкусная и нежная. Спасибо за идею и вдохновение 🌸🌸🌸
прелестно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
а это идея😀 в рюмочках😍