Бискотти с пармезаном, базиликом и кедровыми орехами
Описание рецепта
Бискотти — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длинной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запеченное». Я пробовала несколько вариантов бискотти, этот мне понравился тем, что, благодаря пармезану, печенье получается очень нежным, хоть и хрустящим. Бискотти с пармезаном, базиликом и кедровыми орехами подается в качестве сопровождения к различным супам, но с чаем, да и просто так тоже очень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное200г
- пармезан1
- лимонная цедра1ч. л.
- яйцо2шт.
- молоко1стакан
- мука2стакан
- разрыхлитель2ч. л.
- базилик2ч. л.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры188г235.00% от дневной нормы
- Углеводы239г79.67% от дневной нормы
- Калории2863кКал119.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Ядра кедровых орехов высыпать на сковороду и поставить на 8-10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
- Шаг 1
Смешать сливочное масло, пармезан, лимонную цедру и молоко. Посолить и поперчить. Слегка взбить миксером до однородной консистенции. Добавить по одному яйца.
- Шаг 2
Смешать муку с разрыхлителем, базиликом и кедровыми орехами и объединить с ранее приготовленной смесью. Вымесить тесто.
- Шаг 3
Сформировать из теста 2 бруска примерно 30 см в длину и 2 см диаметром. На противень постелить пергаментную бумагу, выложить на нее бруски и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 20 минут.
- Шаг 4
Вынуть бруски из духовки, нарезать их ломтиками и снова отправить в духовку. Выпекать примерно 40 минут, пока бискотти не станут сухими.
- Шаг 5
Охладить и наслаждаться вкусом! Бискотти можно длительно хранить (как минимум, пару недель).
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Всего 3 ингредиента и заправка: сделала невероятно вкусный витаминный и совершенно постный салат — рецепт не спросил только ленивый
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
Комментарии
14Сырные 😀 бискотти-это же прелесть 😇 просто!!! 🍀
И я никак не доберусь, все руки не доходят!!! pooh_lolЛера, отличные сухарики получились, с кедровыми орешками вообще смак😋😋😋😍!!!!!!!!!!!!!!!
Когда же я доберусь до бискотти. 😜 Валерия а у тебя они супер!!! 💗💗💗🌹
Лера, чудесный рецепт, ароматный такой, уношу, конечно, с собой!!!😋😍🌸
Отличная зимняя выпечка)) несладкая и сытная😌