+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Сырное суфле с горчицей

Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
58778 ed4 square100
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Сырное суфле с горчицей
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт такой универсальный,что подходит  под несколько текущих конкурсов))) Пекла в двух керамических формах (в них аппетитно было снимать крышечку и ковырять  ложечкой!)..и в силиконовых для маффинов (из них быстро выскакивает  суфле и очень удобно скушать,держа в руке)...

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

50 г сливочного масла
100 г тёртого сыра
50 г муки
1 ч.л. горчицы
300 мл молока
4 яйца
морская соль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Продукты...
Продукты...
На весь экран
шаг 2
Желтки отделяем от белков...
Желтки отделяем от белков...
На весь экран
шаг 3
Белки с щепоткой соли относим взбивать будущему едоку-молодому кикбоксеру с накачанными мышцами)))
Белки с щепоткой соли относим взбивать будущему едоку-молодому кикбоксеру с накачанными мышцами)))
На весь экран
шаг 4
В кастрюле растопить сливочное масло на маленьком огне.
В кастрюле растопить сливочное масло на маленьком огне.
На весь экран
шаг 5
Всыпать полстакана муки.
Всыпать полстакана муки.
На весь экран
шаг 6
Добавить горчицу и желтки.
Добавить горчицу и желтки.
На весь экран
шаг 7
Быстро продолжаем мешать на огне лопаткой и вливаем тонкой струйкой молоко (лучше тёплое).
Быстро продолжаем мешать на огне лопаткой и вливаем тонкой струйкой молоко (лучше тёплое).
На весь экран
шаг 8
Чтобы не было комочков,я слегка взбила венчиком.
Чтобы не было комочков,я слегка взбила венчиком.
На весь экран
шаг 9
Сыр натираем на мелкой тёрке. Масса в это время снята с огня и слегка остывает.
Сыр натираем на мелкой тёрке. Масса в это время снята с огня и слегка остывает.
На весь экран
шаг 10
Высыпаем сыр,можно оставить по щепотке для верха.
Высыпаем сыр,можно оставить по щепотке для верха.
На весь экран
шаг 11
Получается густая тягучая масса.
Получается густая тягучая масса.
На весь экран
шаг 12
Взбитые белки возвращаются на кухню...
Взбитые белки возвращаются на кухню...
На весь экран
шаг 13
Вводим белки в массу.
Вводим белки в массу.
На весь экран
шаг 14
Аккуратно,не спеша перемешиваем.
Аккуратно,не спеша перемешиваем.
На весь экран
шаг 15
Формочки (диаметром 11 см) смазываем маслом и присыпаем манкой.
Формочки (диаметром 11 см) смазываем маслом и присыпаем манкой.
На весь экран
шаг 16
Выкладываем тесто,заполняя на две трети.
Выкладываем тесто,заполняя на две трети.
На весь экран
шаг 17
Остальной состав я решила испечь в мини формочках для маффинов.
Остальной состав я решила испечь в мини формочках для маффинов.
На весь экран
шаг 18
Маленькие порции испеклись быстрее,за 20 минут при 180*.
Маленькие порции испеклись быстрее,за 20 минут при 180*.
На весь экран
шаг 19
Большие долго нагреваются и дольше пропекаются...В процессе я ещё присыпала чуть сыром все.
Большие долго нагреваются и дольше пропекаются...В процессе я ещё присыпала чуть сыром все.
На весь экран
шаг 20
Конечно, от перепада температуры суфле опадает)))
Конечно, от перепада температуры суфле опадает)))
На весь экран
шаг 21
Но всё равно остаётся смешной аппетитный вид!!!
Но всё равно остаётся смешной аппетитный вид!!!
На весь экран
шаг 22
Вскрываем корочку-крышечку и кушаем мягкое нежное суфле, пока тёплое)))
Вскрываем корочку-крышечку и кушаем мягкое нежное суфле, пока тёплое)))
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 53
Ed4 square50
Отправить
Ира
Ира
09.10.2013 13:38:22

Ех, какую вкусную красоту я пропустила! Танюш, бесподобно у тебя получилось!😍 Как два солнышка! Ага! А это ещё одно Солнышко - сын! Классная фотография! Тоже ты снимала? Великолепный снимок!😍🍁🍂🍁🍂🍁

ТатьянаS
ТатьянаS
09.10.2013 23:59:25
Ира ,

Спасибо, 💗 дорогулька))) 😊😍😘 Снимок аж в Германии 😃 сделан отцом,когда в рейсе 🍀 летом были проездом в каком-то городке...🌺

Натулька
Натулька
08.10.2013 01:04:25

в ингредиентах не указано сколько сыра🐾

ТатьянаS
ТатьянаS
08.10.2013 21:34:23
Натулька,

Ага,сейчас 😄 добавлю...,раньше не стала 😎 исправлять,чтобы не сняли 😚 с голосования надолго))) 😃🐾

Мурзик
Мурзик
08.10.2013 00:58:28

Танечка, вкуснота да и только))😍😍🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
08.10.2013 01:06:26
Мурзик,

Да,сплошная 😌 нежность))) 😘 Спасибо,Оленька!!! 😇💖💖💖

ღ Юляღ
ღ Юляღ
08.10.2013 00:38:51

Ммммм...вкуснятина...!!!😍😋😍😋😍😋😍😋

ТатьянаS
ТатьянаS
08.10.2013 01:06:59
ღ Юляღ,

Юльчик, 💗🌸💗 спасибо, 😇 дорогая!!! 🌸🌸🌸🌸🌸

Elen@Lat
Elen@Lat
08.10.2013 00:33:17

Суфле отменное!!!!!!!!!!!!😋😋😋

ТатьянаS
ТатьянаS
08.10.2013 01:07:57
Elen@Lat,

Леночка, 💐 спасибо,что 😇 понимаешь,как 😎 это вкусно))) 😋😄😘🌷

Показать еще комментарии