Печенье «Грибочки» с отпечатком в какао
Описание рецепта
Вкусное, красивое, необычное печенье, которое придется по вкусу каждому. Очень просто и быстро готовится. У меня эти грибочки разлетаются быстрее любого другого печенья — детям нравится сам процесс, когда бутылкой «печатаешь» шляпки. Если под рукой нет какао, можно обмакнуть горлышко в корицу — получится другой, но тоже интересный оттенок.Слово редактора
Печенье «Грибочки» — песочная выпечка из масла, сахарной пудры, яиц и муки с добавлением кукурузного крахмала, который делает тесто более рассыпчатым. Характерный вид достигается простым приёмом: горлышком бутылки, смоченным в какао, на каждом колобке оставляют отпечаток шляпки. Тесто быстро замешивается и не требует охлаждения, а форма получается за счёт лепки руками и одного движения бутылкой. Хорошая идея для детского праздника или чаепития, где важен и вкус, и внешний вид.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука3стакан
- масло сливочное230.0г
- сахарная пудра1шт.
- яйцо2шт.
- ванилин1шт.
- кукурузный крахмал1стакан
- разрыхлитель1г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории162кКал6.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло смешать с сахарной пудрой.Масло заранее размягчите при комнатной температуре — так оно легче взобьётся с пудрой без комков. - Шаг 2
Добавить яйца, ванилин и опять взбить.Вводите яйца по одному, чтобы масса не расслоилась, и взбивайте до однородности. - Шаг 3
Добавить кукурузный крахмал и разрыхлитель, взбить.Крахмал делает тесто более рассыпчатым — не заменяйте его мукой, вкус и текстура изменятся. - Шаг 4
Муку просеять и добавить в массу, замесить тесто.Просеивание насыщает муку воздухом и избавляет от комочков, тесто получится более однородным. - Шаг 5
Разделить тесто на маленькие кусочки и сформировать из них колобки. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить колобки.Колобки лепите примерно одного размера, чтобы печенье пропеклось равномерно и одновременно. - Шаг 6
В миску высыпать какао. Горлышко бутылки смочить водой и окунуть в какао.Смачивайте горлышко бутылки водой каждый раз перед окунанием в какао — так рисунок отпечатается чётче. - Шаг 7
Надавить горлышком бутылки на поверхность каждого колобка.Надавливайте аккуратно и не слишком глубоко, чтобы колобок не потерял форму гриба. - Шаг 8
Духовку нагреть до 200 градусов и выпекать 10-15 минут.Ориентируйтесь на своей духовке: если печенье подрумянивается быстрее, проверьте готовность на 10 минуте. - Шаг 9
Вот такое печенье должно получиться.Дайте печенью немного остыть на противне — горячее оно более хрупкое и легко ломается. - Шаг 10
Надеюсь, что вам понравится его нежный вкус и необычный вид.Такой отпечаток и вкус получаются именно за счёт крахмала в тесте и какао на шляпках. - Шаг 11
Приятного чаепития!Подавайте печенье к чаю или молоку — простая техника делает его удобным и для детского праздника.
Комментарии
51Света, большое спасибо за рецепт🌸 вот такую коробочку печенья отнесли в д.с. на день рождения сына. Очень вкусное и оригинальное печенько . Кстати, получилось 48 шт. Здорово!
Светочка,грибочки супер,получила огромное удовольствие,когда их лепила. Вкусное и очень красивое,ребенок взял с собой в школу. Спасибо за идею формовки печенья,очень понравилось.🍄🍄🍄😘
Готовила это печенье по такому же рецепту, вкус понравился, правда его получилось так много, что делать повторно так и не захотелось )))) Делюсь фото :)
Это один из моих первых рецептов. Поэтому не знала как ставить оценку, нажимала на первую звездочку. Ошиблась. Твои грибочки выполнены на 5+😊😘
Чудо!!!!😏😘