Эдвардианский тыквенный пирог

Эдвардианский тыквенный пирог

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный сезонный пирог из английской кухни.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5207г
    5785.56% от дневной нормы
  • Жиры1233г
    1541.25% от дневной нормы
  • Углеводы30937г
    10312.33% от дневной нормы
  • Калории112872кКал
    4703.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Elisabeth Klimova

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Муку просеять в глубокую миску, добавить соль и холодное масло. Руками растереть в крошку. После добавить желток,воду и замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холод на 30 минут.
  • Шаг 1
    Для начинки тыкву отварить до мягкости. После воду слить, кусочки тыквы обсушить и погружным блендером измельчить до состояния пюре. В теплое тыквенное пюре добавить сахар и перемешать до его полного растворения. После остудить пюре до комнатной температуры.
  • Шаг 2
    Форму застелить бумагой для выпечки. Охлажденное тесто раскатать и выложить в форму ,сделав высокий бортик и убрать в холод еще на 20 минут
  • Шаг 3
    В остывшее тыквенное пюре влить коньяк и добавить специи.Перемешать.
  • Шаг 4
    Форму с тестом вынуть из холодильника, застелить сверху бумагой и насыпать фасоль. Выпекать в разогретой до Т200С духовке 15 минут. После удалить бумагу с фасолью и выпекать еще 5-7 минут. После убавить температуру духовки до 180 градусов.
  • Шаг 5
    Яичные желтки взбить с охлажденными сливками до пышности и аккуратно смешать с тыквенным пюре. Выложить начинку поверх коржа и отправить в духовку на 40-45 минут. Готовый пирог остудить в форме,после извлечь и при желании посыпать сахарной пудрой.
Оценить541
0

Автор рецепта

НаираНаира,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • P
    pelageyae

     необычный и вкусный пирог. только вот количество сахара такое нужно для совсем пресной тыквы. я делала с тыквой сорта жаба, она очень сладкая, сахара положила 90гр, вместо 120, и все равно получился немного приторным. на днях повторю с еще меньшим количеством 😄

    • Т
      Т

       Прекрасно смотрится 😇 полезный пирожок!!! 😄💐

      • МаринаL
        МаринаL

         Наира, мы на одной волне - я вчера тоже пекла тыквенный тартpooh_lolpooh_lolПопробую и твой вариант😋😋😋🌺

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Очень интересный сезонный пирожок!!!!😋💗😋

          • Ла Ванда
            Ла Ванда

             Ух, какой аппетитный кусочек... Так и просится в рот)))😊

            Оставить комментарий