Творожная запеканка по-пармски (budino di ricotta alla parmigiana)
Описание рецепта
Это очень необычная запеканка, во всех отношениях! И внешне! И сочетанием совершенно разных, но очень подходящих друг к другу вкусов! Желтая часть запеканки с ярковыраженным лимонным вкусом и кислинкой. Другая часть со вкусом кофе. Еще присутствует медовый оттенок! В итоге получается изысканнейший букет! Очень рекомендую такое лакомство всем попробовать!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог500г
- сметана100г
- манная крупа4г
- яйцо3шт.
- мед жидкий4шт.
- кофе растворимый2ч. л.
- лимонная цедра0.5шт.
Пищевая ценность
- Белки108г120.00% от дневной нормы
- Жиры82г102.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории1279кКал53.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Творог, яйца, мед, сметану и манку взбить миксером до однородной массы.
- Шаг 1
Масса получится довольно жидкая.
- Шаг 2
Подготовить цедру и сок лимона.
- Шаг 3
У меня кофе был в гранулах, я его размяла в ступке до состояния порошка.
- Шаг 4
Творожную массу разделить на две равные части. В одну часть добавить цедру и сок лимона, в другую кофе, перемешать.
- Шаг 5
Форму смазать маслом, обсыпать манкой. Я решила перестраховаться и выложила форму пекарской бумагой. Выливать творожные массы частями поочереди, чтобы получились не ровные слои.
- Шаг 6
А можно и ровные) А можно и рисунком! Кому как нравится)
- Шаг 7
Поставить в разогретую до 180* духовку на 30-40 минут.