Салат " итальянская осень" (italiana per lautunno)
Описание рецепта
Не знаю что сказать.... Италия и осенью яркая! сочная! ароматная! пряная! разноцветная! жизнерадостная! вкусная в конце концов! Этот салат абсолютно точно передает все вышеперечисленные характеристики! Попробуйте сами!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ветчина пармская12шт.
- чеснок6стакан
- виноградпо вкусу
- сыр твердый80г
- оливковое маслопо вкусу
- бальзамический уксуспо вкусу
- салатпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки82г91.11% от дневной нормы
- Жиры74г92.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории1034кКал43.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Пармскую ветчину нужно выложить на противень и запечь в духовке до состояния хруста.
- Шаг 1
У меня небыло ветчины, была грудинка, поэтому мне пришлось ее обжаривать на сковороде-гриль с двух сторон чтобы стек лишний жир.
- Шаг 2
Надо сказать, получилось ни чуть не хуже, так что возьмите на заметочку!))
- Шаг 3
Вот такая красота получается!
- Шаг 4
Подготовим остальные ингредиенты.
- Шаг 5
Чеснок порежем крупно, помидорки пополам и выложим все на сковороду где мы жарили мясо. Если вы запекаете пармскую ветчину, то обжаривать овощи лучше на оливковом масле.
- Шаг 6
На сильном огне обжарить все 1,5-2 минутки.
- Шаг 7
Собираем наш салат! Выкладываем листья, сбрызгиваем их чуть бальзамическим уксусом. Потом ветчину, помидорки с чесноком, стружку сырную, виноград и орешки. Можно посыпать смесью перцев из мельнички. Соль по вкусу, если надо. Буйство красок и вкуса вам обеспечено! Приятного аппетита!