Мясные "кармашки"
Описание рецепта
Сегодня хочу Вам предложить рецепт достаточно быстрого в приготовлении, но неописуемо вкусного мяса!!! 
Такое блюдо поможет Вам удивить Ваших гостей... 
, или просто порадовать Ваших близких вкусным домашним ужином! 
Да, и советую Вам запастись свежим ароматным хлебушком (у меня был "слоеный хлеб" от Ярославы ссылка на рецепт ), потому что Вам не захочется оставить в тарелке ни капли этого замечательного мясного соуса!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- специи1
- оливковое масло3ст. л.
- чеснок4стакан
- шпинат свежий500г
- моцарелла2шт.
- ветчинапо вкусу
- мука3ст. л.
- масло сливочное4ст. л.
- вино белое2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки77г85.56% от дневной нормы
- Жиры158г197.50% от дневной нормы
- Углеводы108г36.00% от дневной нормы
- Калории2048кКал85.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку включить разогреваться на 200 С. Приготовить шпинат. (я в этом блюде с успехом использую красный радикьо, или листья (верхушки) репы..., но думаю, что в России проще всего будет найти именно шпинат) В сковороде разогреть оливковое масло. Положить 2 ст.л. измельченного чеснока, не давая чесноку зажариться, добавить в сковороду шпинат (иную зелень), посолить и дать ему приготовиться. Отставить в сторону и дать слегка остыть. - Шаг 1
Нарезать кружочками сыр моцарелла, подготовить тонкие ломтики ветчины. - Шаг 2
Подготовленные куски мяса посолить и поперчить по вкусу. В каждом ломтике сделать острым ножом надрезы, наподобие кармашка, не прорезая его насквозь!... - Шаг 3
Начинаем заполнять, начинять "кармашки" шпинатом (сколько войдет), кусочком моцареллы и ломтиком ветчины. - Шаг 4
Заполнить таком образом и подготовить все мясные "кармашки". - Шаг 5
... - Шаг 6
В глубокой тяжелой сковороде разогреть оливковое масло. Мясо слегка обвалять в муке, стряхнуть ее излишки и обжарить в масле с обеих сторон, по 5 минут с каждой стороны. Обжаренное мясо выложить на блюдо, сохранять в тепле. - Шаг 7
А в сковороду добавить сливочное масло, оставшийся чеснок, каперсы, вино, муку, бульон (сок лимона, если Вы его будете использовать). Посолить, поперчить по вкусу. Как следует перемешать и дать закипеть - соус готов! - Шаг 8
Мясные "кармашки" выложить в один слой в кастрюлю, форму (с крышкой), которая может быть поставлена в духовку. - Шаг 9
Сверху залить соусом. Порезать на кружочки вторую моцареллу. Выложить по кружочку сыра на мясо. - Шаг 10
Поставить в заранее разогретую духовку и запекать 20-30 минут. Подавать с Вашим любимым гарниром! - Шаг 11
Buon appetito!!! )))
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Яркая кислинка хмурым зимним дням: учимся красиво нарезать лайм
Постящимся посоветовали не увлекаться сладким в Новый год: не противоречит посту, но "бьет" по здоровью
Эксперты по уборке предлагают протирать кухонные шкафы растительным маслом: зачем?
Комментарии
29Ириш, я опять к тебе, готовила мясо прям вчера (отмечали 2 годика сыну), все мои переживания рассеялись, когда я увидела пустые тарелки гостей! очень вкусное блюдо (бекон у нас конечно оставляет желать лучшего, но можно и без него в след. раз), единственное я не обжаривала мясо, сразу запекла с соусом (без муки), ароматно и сытно! гарнир - конечно картошка (куда мы без нее))))спасибо Ириш, за такие ценные и вкусные рецепты!😍😘
Шикарно!😋😋😋🌺
Ирина,вчера приготовила мясо по этому рецепту,получилось очень вкусно,соус и правда шикарный!!
Вкусные итальянские кармашки))) 😉💖💗
Вкуснотища!😍😋😋💐