Замороженный ванильный йогурт с клубникой и бананом
Описание рецепта
Лёгкий холодный десерт, который не требует мороженицы и сложных техник. Йогурт получается нежным, ванильным, а клубника с бананом дают нужную свежесть.Слово редактора
Замороженный ванильный йогурт — лёгкий десерт без яиц и сливок. В основе — йогурт, взбитый с сахарной пудрой и ванильным экстрактом, а сверху — свежая клубника и банан. Двойное взбивание делает текстуру более воздушной и однородной. Подходит детям и тем, кто следит за калорийностью. Порции удобно подавать в креманках сразу после извлечения из морозилки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- йогурт300мл
- сахарная пудра2ч. л.
- ванильный экстрактпо вкусу
- клубникапо вкусу
- бананыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории265кКал11.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Взбиваем в блендере йогурт с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородности.Лучше брать йогурт жирностью от 3,5% — так текстура выходит кремовее, а не ледяной глыбой. - Шаг 2Шаг 2Выливаем смесь в контейнер и ставим в морозильную камеру на два часа.Контейнер выбирайте с крышкой и невысокими стенками — так йогурт промёрзнет равномернее.
- Шаг 3Шаг 3Вынимаем подмёрзший йогурт, снова взбиваем в блендере и возвращаем в морозилку на четыре-пять часов.Чем тщательнее взбито на этом шаге, тем меньше крупных кристаллов льда в готовом десерте.
- Шаг 4Шаг 4Готовый йогурт выкладываем в креманки. Клубнику и бананы нарезаем и раскладываем рядом.Достаньте йогурт из морозилки за пять-семь минут до подачи — так он легче ляжет в креманки.
На заметку
Готовый десерт хранится в морозилке до трёх суток, но лучше есть в день приготовления — текстура свежее. По этому же рецепту можно использовать любые ягоды: малину, чернику или манго. Фото готового йогурта выходит выигрышно, если выложить фрукты прямо перед подачей — они не успевают потемнеть.Оценить510
0
Комментарии
1Отличная замена 😃 покупному мороженому))) 🌻