Новые рецепты
комментируемые рецепты
Классический фондан с ежевичным соусом
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Вариации на тему фонданов и всякие вкусные дополнения к нему
Ингредиенты
Для фондана:
плитка шоколада (70% какао бобов)
2 яйца
60 г сливочного масла
сахар
Мука
сливки 33%
Для ежевичного сиропа:
сливочное масло
сахар
ежевика
Вам также пригодится
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Ручной пресс для цитрусовых 7*13см Berghoff Leo
860 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
1810 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
291 руб.
Блюдо для запекания прямоугольное маленькое Berghoff Gem 27*17*7см
1470 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
460 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
312 руб.
Маршмеллоу классическое
128 руб.
4пр набор форм порционных больших Gem 10*10*5,5см
1510 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
1171 руб.
Форма для выпечки 12 кексов Berghoff Gem
1470 руб.
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Вам также пригодится
1599 ₽
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
новинка
860 ₽
Ручной пресс для цитрусовых 7*13см Berghoff Leo
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
новинка
1810 ₽
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
новинка
1470 ₽
Блюдо для запекания прямоугольное маленькое Berghoff Gem 27*17*7см
130 ₽
Приправы для выпечки, кратно 6
-15%
460 ₽
541
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
312 ₽
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
128 ₽
Маршмеллоу классическое
1510 ₽
4пр набор форм порционных больших Gem 10*10*5,5см
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1171 ₽
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
новинка
1470 ₽
Форма для выпечки 12 кексов Berghoff Gem
1699 ₽
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовление фондана:
На водяной бане растопить шоколад. После того, как он стал жидким, необходимо добавить сливочное масло и подождать пока оно растопиться.
На весь экран
шаг 2
Взбить в емкости яйца и сахар до появления пены. Добавить смесь шоколада с маслом. Добавить муку. Еще раз взбить до получения однородной массы.
На весь экран
шаг 3
Разогреть духовку до 200 градусов. Формочки смазать сливочным маслом. И влить в формочки полученную смесь. Поставить в духовку на 3 минуты. Как только фонданы поднялись, можно вытаскивать.
Дать им остыть и только после этого вытаскивать фонданы из формочек, иначе они рассыпятся.
На весь экран
шаг 4
Делаем ежевичный соус: на раскаленную сковороду добавляем 100 грамм масла, растапливаем его, добавляем сахар, постоянно помешивая, затем добавляем ежевику.
На весь экран
шаг 5
Чтобы сироп получился нужной консистенции необходимо постоянно помешивать и держать его под закрытой крышкой. Приготовление сиропа занимает около 30 минут. После приготовления перелить в емкость, дать остыть, и только после этого поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 6
При подаче фондан посыпать сахарной пудрой, и подавать с ежевичным сиропом. Взрыв вкусов гарантирован!
Не забудьте, что фондан должен быть внутри жидким)))
Приятного аппетита!
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Какая прекрасная классика!!!😊🌹🌹🌹
а соус то...соус! крутой!😍😍😍
Мой любимейший рецепт!
фондан - это что-то божественное)) 🌷
Очень аппетитно!
Мерси)))🌷