Особенности рецепта: Паста с жареными помидорами черри и тимьяном

🟢 Быстро 🔥 340 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Яна .

Паста с жареными помидорами черри и тимьяном

12 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Проще некуда — и при этом вкусно.

Слово редактора

Паста с жареными помидорами — минималистичное итальянское блюдо: спагетти, черри, тимьян, оливковое масло и пармезан. Помидоры томятся на сковороде до мягкости и лопаются, отдавая соку — получается лёгкий натуральный соус без лишних шагов. Подходит для быстрого ужина в будни, когда хочется чего-то простого и сытного без долгой готовки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы59г
19.67% от дневной нормы
Калории340кКал
14.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварить спагетти согласно инструкции на упаковке.
Воду солите щедро — паста впитывает соль во время варки, это влияет на вкус готового блюда.
Шаг 2
В большой сковороде разогреть оливковое масло. Добавить помидоры черри, чеснок и тимьян.
Чеснок можно взять целыми зубчиками и вытащить после жарки — аромат останется, резкости не будет.
Шаг 3
Жарить на среднем огне, помешивая, от 15 до 20 минут — пока помидоры не станут мягкими и не начнут лопаться.
Следите, чтобы огонь был средним: на сильном помидоры быстро подгорят снаружи, не успев пустить сок.
Шаг 4
Шаг 4
Готовую пасту добавить к томатной смеси на сковороде, перемешать. Подавать, присыпав тёртым пармезаном.
Пасту лучше перекладывать в сковороду шумовкой, не сливая воду полностью — пара ложек отвара поможет соусу стать однороднее.

На заметку

Подавайте сразу — паста не ждёт. Пармезан лучше натереть непосредственно перед подачей. По этому рецепту можно взять любую пасту: пенне, фузилли или лингвине. Пошаговые фото помогут сориентироваться с нужной степенью готовности помидоров. Хранить остатки в холодильнике не более суток: при разогреве добавьте ложку воды или масла.

Оценить532

Яна