
Панеттоне с маком, амаретто и кедровыми орешками
Описание рецепта
Панеттоне – это рождественский итальянский пирог. У нас он тоже получил широкое распространение, потому что очень похож на русский пасхальный кулич. Панеттоне с маком, амаретто и кедровыми орешками – это мое пасхальное открытие этого года и могу сказать, что на данный момент это самый интересный, оригинальный и любимый рецепт кулича в нашей семье. Многие хозяйки на Пасху пекут куличи и маковые рулеты – так вот этот панеттоне сочетает в себе оба этих понятия. Представьте себе рулет с маком, амаретто и кедровыми орешками…но в виде пасхи – это и будет мой любимый панеттоне. Еще одной ценной заслугой является то, что панеттоне по этому рецепту делается очень быстро и просто, в отличие от трудоемких и долгих по времени классических куличей. Легкое в работе безопарное тесто, которое очень быстро и просто вымешивается, требует всего 1 подъем без обминки. Многие боятся браться за дрожжевое тесто и, тем более, за пасхальные куличи, но этот получится даже у самой неопытной, начинающей хозяйки! Проще рецепта просто не бывает (спасибо итальянцам)! И самое главное – это, конечно, богатый вкус, благодаря сочной маковой начинке и потрясающий по красоте, всегда новый с каждым кусочком, оригинальный разрез, который никого не оставит равнодушным! Всем, кто увлекается пасхальной выпечкой, а также тем, кто боится, от всей души рекомендую попробовать этот панеттоне с маком, амаретто и кедровыми орешками! Порадуйте свою семью и удивите друзей!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное50ст. л.
- молоко125мл
- дрожжи свежие20г
- сахар2ст. л.
- мука350г
- яйцо3шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры604г755.00% от дневной нормы
- Углеводы309г103.00% от дневной нормы
- Калории6942кКал289.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
50 г масла растопить в молоке. Дать остыть примерно до 40 градусов. - Шаг 1
Дрожжи растереть с 1 ст.л. сахара. - Шаг 2
Муку просеять со щепоткой соли, добавить 2 яйца, а также масляно-молочную и дрожжевую массы. Вымесить, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема (на 1-2 часа). - Шаг 3
Тесто увеличивается в объеме примерно в 4 раза. - Шаг 4
Чтобы не возиться с маком (распаривать, перетирать) берем уже готовую маковую массу. Они продаются в магазинах, бывают от разных производителей и даже уже с добавками в виде изюма или цитрусовых. Добавить 1 яйцо, кедровые орешки, амаретто и перемешать. - Шаг 5
Подошедшее тесто раскатать в пласт примерно 20х30 см (следите, чтобы не было тонко – там порвется). - Шаг 6
Равномерно распределить по коржу маковую начинку, отступая от краев (кроме того, с которого начнем закатывать). Свернуть рулетом с короткого края (нужно, чтобы рулет получился толстым, а не длинным). Хорошо защипать края!!! - Шаг 7
Высокую разъемную форму для выпечки смазать маслом (если форма не разъемная – выложить промасленным пергаментом дно и стенки формы). Рулет свернуть в кольцо и положить в форму. - Шаг 8
Сверху смазать 1 ст.л. масла, посыпать 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. кедровых орешков, накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте 20 мин. - Шаг 9
Поместить панеттоне в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 40-60 мин. (ориентируйтесь по своей духовке) до румяности. - Шаг 10
Достать готовый панеттоне из духовки и дать хорошо остыть. - Шаг 11
Угощайтесь!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Почему во время ПМС тянет на сладкое и чем его заменить: в списке не только еда — психолог Сергей Ланг

Этот 10-минутный сырный соус заменил мне майонез и кетчуп: готовлю его снова и снова — заходит даже с простым хлебом

Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10























Комментарии
29Спасибо большое за рецепт!!! Пекла уже раз, все супер получилось) Сейчас к пасхе хочу использовать этот рецепт, но оформить как крафин. Как думаете получится? Просто в рецепте указано "хорошо защипать все края!", вот меня и берут сомнения... интересно мнение более опытных хозяек)
Ух ты,какой!!!!! Классный!!! Ароматный!!!
Валерия с победой!!!!😍😍😍😍😍
Шикарный рецепт!!! 💗💐
Вот это каравай!!! 😃😍😎🌺