+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Панна котта с грушевым соусом

Панна котта с грушевым соусом
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
В переводе с итальянского панна-котта это вареные сливки. Панна-котту подают саму по себе или с фруктами, шоколадным или карамельным соусом. Рецепт взят с форума СМ
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для грушевого соуса
4-5 груш, очистить, нарезать небольшими кубиками
1/2 ст сахара
Панна котта:
2 ч л желатина
1 ст жирных сливок
1 ст цельного молока
1/4 ст сахара
1 стручок ванили, 1 ст л ванильного экстракта или ванильный сахар

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Для грушевого соуса перемешайте груши и сахар и поставьте в холодильник на ночь. Для панна котты - желатин добавьте к сливкам. Дайте ему раствориться. В небольшой кастрюльке на маленьком огне нагревайте молоко и сахар пока сахар не растворится, добавьте семена из ванильного стручка/ванильный экстракт или ванильный сахар. Добавьте сливки с желатином, продолжая нагревать хорошо размешайте. Молочную смесь едва доводим до кипения и сразу выключаем. Остудите панна котту часто помешивая, чтобы не образовалась пенка. Затем разлейте панна котту по формочкам. Поставьте формочки в холодильник примерно на 8 часов. Теперь приготовьте грушевый соус - на небольшом огне доведите до кипения груши с выделившийся жидкостью и варитe на маленьком огне 25-35 минут. Охладите соус. Можно подавать панна котту прямо в формочках выложив сверху соус, а можно вынуть из формочек. Чтобы вынуть из формы нужно провести тонким ножом между панна коттой и стенками формы. Затем опустить формочку с панна коттой в горячую воду на 10 секунд и перевернуть панна котту на тарелку.
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
Сима♥
Сима♥
13.12.2010 14:56:27

Чудесный рецепт!555!