Тыквенное мороженое с кардамоном
Описание рецепта
Это мой второй опыт приготовления мороженного и такой экстремальный. Для меня это очень странно, т к это совсем не моя тема - мороженое..а тут еще и с такой нетрадиционной добавкой! Вкусно - ОЧЕНЬ, изысканно, оригинально и красиво. Тыква дает приятный оранжевый цвет и какой то нежный привкус, сама она не чувствуется...так как на мой взгляд она вообще мало уловима в блюдах! Я очень буду рада, если кто нибудь решится сделать этот рецепт)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки300мл
- сахар150г
- кардамон1ч. л.
- соуспо вкусу
- какао2ст. л.
- масло сливочное30г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории439кКал18.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву очистить, нарезать на крупные кубики. - Шаг 1
Переложить ее в кастрюльку, залить сливками, добавить сахар и кардамон. - Шаг 2Довести до кипения и варить примерно 15-20 минут на среднем огне.
- Шаг 3
Снять с огня и пробить блендером в пюре. - Шаг 4Желтки взбить вилочкой.
- Шаг 5
Тонкой струйкой ввести желтки и варить на среднем огне еще 5 минут. До первых "бульков". При этом самое главное - постоянное помешивание деревянной ложкой. - Шаг 6
Переложить в контейнер и охладить. Несколько раз за время охлаждения надо перемешивать. - Шаг 7
Убрать в морозилку на 5-6 часов. за время пребывания в морозилке нужно обязательно перемешать мороженое, у меня вышло 4 раза. Ни одно кристалла не было! - Шаг 8
Подавать полив соусом. Для шоколадного соуса в ковшике смешать все ингредиенты и растопить на среднем огне. Остудить и полить им мороженое. Идеально подойдут орехи пекан и тыквенные семечки!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эти 4 утренние привычки воруют нашу энергию: диетолог Русакова объяснила, как правильно начинать день
На завтрак кюкю вместо омлета — кавказскую яичницу с зеленью и сыром берегла для сюрприза на 23 февраля
Заменила яйца бананом и льняным семенем: сделала оригинальное овсяное печенье, которое можно даже в пост
Комментарии
31Просто обалденное мороженое!😍 Я даже подумать не могла, что в домашних условиях можно приготовить такое мороженое!😃 Я сделала с корицей-получилось ну ооочень вкусно!😋 Большое спасибо за рецепт!🌷🌷🌷
опять тыква)))))радости нет придела..
Привет, дружище! Я первая решилась попробовать твоё экстремальное мороженое😄 А я-то делала мороженое сама ВПЕРВЫЕ, представляешь😳 и сразу остановилась на твоём😉 Завалялось просто пюре тыквенное замороженноеpooh_lol а была жара, вот время и пришло😊 Вердикт - ОЧЕНЬ ВКУСНО, нежно, я даже не ожидала, что получится такое приятное, однородное😋😋😋 Единственное, кардамона лучше поменьше класть, а ещё лучше в следующий раз сделаю с корицей, моей любимой, она с тыквой великолепно сочетается💗 В общем, рецепт улётный, буду делать ещё точно, спасибо тебе, милая моя, за рецепт, который меня сподвиг на подвиг😌😘😘😘 Фотки тебе🐾🐾😜
Какое солнечное морожко! 😄 🌸 🌸 🌸
Лизочек,у тебя новая форма 😎 подачи...,не сразу 😍 узнать,что ты))) Красиво и вкусно! 😃