Тыквенные ньокки
Описание рецепта
Признаюсь честно, Тыква на нашем столе не частный гость. Была. До сегодняшнего дня. До сегодняшнего дня мы ее только в манты и добавляли (рецепт тут:ссылка на рецепт а про выпечку я вообще молчу, если раз или два
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яичные желтки1шт.
- сыр твердый75г
- специи1
- сырпо вкусу
- масло сливочное2ст. л.
- тимьянпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории552кКал23.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовление: Тыкву очистить от кожуры, удалить семечки,
- Шаг 1
Нарезать кубиками, и отварить в небольшом количестве воды до мягкости,
- Шаг 2
Воду слить, перетереть тыкву через сито.
- Шаг 3
В полученное пюре добавить яйцо, желток, сыр, соль, перец, масло и все перемешать,
- Шаг 4
Добавить муку и замесить эластичное тесто. Дать отдохнуть минут 5.
- Шаг 5
Разделить тесто на части, раскатать каждую часть в жгутики и разделить на кусочки.
- Шаг 6
Вскипятить воду и отварить в ней ньокки, как только ньокки всплывут - они готовы! Это занимает 2-3 минуты. Добавить к еще горячим ньоккам сливочное масло, посыпать листиками тимьяна и аккуратно перемешать. Перед подачей посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!
- Шаг 7
Добавить к еще горячим ньоккам сливочное масло, посыпать листиками тимьяна и аккуратно перемешать. Перед подачей посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!