Суп-пюре из тыквы и болгарского перца

Суп-пюре из тыквы и болгарского перца

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный и необычный суп... Перец и тыква отлично сочетаются и дополняют друг друга по вкусу. Рекомендую!!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки51г
    56.67% от дневной нормы
  • Жиры76г
    95.00% от дневной нормы
  • Углеводы296г
    98.67% от дневной нормы
  • Калории1660кКал
    69.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Перец помыть, тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками. Завернуть в фольгу и запечь в течение 25-30 минут в духовке
    Перец помыть, тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками. Завернуть в фольгу и запечь в течение 25-30 минут в духовке
  • Шаг 1 Перец очистить от кожицы и семян. Порезать. Лук порубить мелко. Разогреть 2 ст.л. оливкового масла и обжарить половину нарезанного лука в течение 3 минут. Добавить перец, налить 200 г воды или бульона, посолить и варить на слабом огне 15 минут под крышкой.
    Перец очистить от кожицы и семян. Порезать. Лук порубить мелко. Разогреть 2 ст.л. оливкового масла и обжарить половину нарезанного лука в течение 3 минут. Добавить перец, налить 200 г воды или бульона, посолить и варить на слабом огне 15 минут под крышкой.
  • Шаг 2 При помощи погружного блендера сделать пюре, добавить молотую паприку и перемешать.
    При помощи погружного блендера сделать пюре, добавить молотую паприку и перемешать.
  • Шаг 3 На оставшемся масле обжарить вторую половину лука, добавить тыкву, посолить, влить 200 г воды и так же варить на слабом огне 15 минут.
    На оставшемся масле обжарить вторую половину лука, добавить тыкву, посолить, влить 200 г воды и так же варить на слабом огне 15 минут.
  • Шаг 4 Пюрировать. Добавить куркуму, перемешать.
    Пюрировать. Добавить куркуму, перемешать.
  • Шаг 5 Должно получиться примерно одинаковое количество пюре из перца и тыквы. Вылить в глубокую тарелку, стараясь, чтобы пюре не перемешались между собой. Приятного аппетита!!!
    Должно получиться примерно одинаковое количество пюре из перца и тыквы. Вылить в глубокую тарелку, стараясь, чтобы пюре не перемешались между собой. Приятного аппетита!!!
Оценить543
0

Автор рецепта

Ла ВандаЛа Ванда,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Elena
    Elena

     Супчик должен быть очень вкусный. Жду теперь тыкву.

    • Афанасия
      Афанасия

       тыква на моем столе,как хлеб..тоже делаю суп-пюре, но с перчиком еще не пробовала..нужно срочно исправляться))

      • МарциПанка
        МарциПанка

         Подача бесподобна! 💗

        • Аня радуга
          Аня радуга

           красивый супчик!!! 😍 и вкусный, такой не может быть не вкусный.

          • Яна
            Яна

             Очень ароматный !!! 😘

            Оставить комментарий