Тыквенное печенье «эта пряно–шоколадная осень…»
Описание рецепта
Для начала хочу обратиться к жителям Москвы, которые мужественно пережили невероятно дождливый и пасмурный сентябрь! Ребятки, УРАААААА!!!! УРАШЕЧКИ!!!!!! Наконец-то и нас греет солнышко!!!!! Ах, какая сейчас шикарная осень в Москве! Такой нереально красивый контраст, когда на сочной зеленой траве лежат огненные кленовые листья!!! И жить хочется! И радоваться! И улыбаться! И даже несмотря на то, что мы с дочкой сейчас можем гулять на улице лишь 30 минут в день – мы с блаженными улыбками на лицах блуждаем в парке, а потом еще полдня висим на подоконнике, любуясь красками осени. А печенье мы еще вчера испекли. Невозможно вкусное, пряное, с шоколадом….. И мне было очень интересно, каким оно станет после ночи. Ничего не изменилось. Оно такое же вкусное! На мой вкус – это лучшее печенье, которое я ела за последний год. А еще оно очень осеннее…… Если вы еще не успели проникнуться любовью к самому красивому осеннему овощу, к тыкве - начните знакомство с ней вот с этого печенья. Оно вас не разочарует.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузная мука1стакан
- овсяные хлопья1стакан
- пюре1стакан
- масло сливочное90г
- яйцо1шт.
- шоколад горький50г
- орех мускатный1щепотка
- соль1щепотка
- орехи1горсть
- сахар коричневый1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории227кКал9.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Соединить оба вида муки, разрыхлитель и пряности. Просеять. Относительно специй: у меня и корица и мускат – в твердом виде, а потому их аромат и вкус гораздо сильнее пакетированных. Я добавила по щепотке.
- Шаг 1
В отдельной посуде взбить сахар и масло до пышной однородной массы (около 5 минут).
- Шаг 2
+ пюре тыквы и соль (на мин. оборотах)
- Шаг 3
+ яйцо
- Шаг 4
+ овсяные хлопья (легко перетрите в руках).
- Шаг 5
В несколько заходов ввести мучную смесь. Перемешать до однородности.
- Шаг 6
Ввести рубленный шоколад и перемешать силиконовой лопаткой (очень удачно сочетается это печенье именно с горьким шоколадом 72%)
- Шаг 7
Миндаль измельчить в крошку и соединить с сахаром.
- Шаг 8
Мокрыми руками сформировать шарики (вес каждого около 60 г), обвалять в ореховой крошке, выложить на пекарскую бумагу и слегка придавить рукой, придав форму лепешки.
- Шаг 9
Выпекать около 30 мин при температуре 180 С.
- Шаг 10
Хочу акцентировать внимание на ореховой панировке: она обязательна, иначе печенье во время выпечки немного «потечёт».
- Шаг 11
Очень вкусно с молоком!
- Шаг 12
внутри.....
- Шаг 13
)))))))))))